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LAS GRAVAS

D.O. Jumilla

LAS GRAVAS

CA2

Nuevo

Se trata de un tinto que lleva el nombre de la parcela de donde se vendimian sus uvas debido al tipo de suelo que tiene. Permanece en barricas durante unos 18 meses y es considerado uno de los vinos más singulares de la D. O. Jumilla.

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Valoración media: 10/10

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Las Gravas es un vino tinto elaborado en Bodegas Casa Castillo que pertenece a la parcela del mismo nombre, una zona de suelo especialmente pedregoso que se halla en las laderas de las montañas de la Sierra del Molar, a 760 metros de altitud. En Las Gravas se cultiva principalmente la variedad de uva Monastrell junto con Syrah, Garnacha y Cabernet sauvignon.

Fueron plantadas en el año 1986 en vaso, a excepción de las 3 hectáreas de Syrah que se encuentran en espaldera. La peculiaridad de estas parcelas da origen al vino más mineral de la bodega, Las Gravas

Despalillado y sin estrujar se encuba cada variedad por separado en pequeños lagares subterráneos (6.000 litros de capacidad) durante un periodo de entre 10 y 15 días a una temperatura de 28 ºC. Se aplican bazuqueos manuales y su descube se realiza en barricas nuevas de 500 litros de roble francés donde se produce la fermentación maloláctica. Posteriormente, permanece en crianza durante 18 meses.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE LAS GRAVAS

Este Denominación de Origen Jumilla es considerado uno de los vinos más singulares de esta D. O. No en vano, Las Gravas hará de tus eventos una ocasión de lo más especial e inolvidable. Aquellos que lo prueban quieren repetir, especialmente frente aun menú de carne bien elaborado y servido a 17 ºC. Es recomendable utilizarlo para maridar todo tipo de carnes rojas a la parrilla o asadas, así como corderos cocinados en estofado. Otra opción será elegir una copa de este tinto para acompañar a un arroz donde la carne siga siendo protagonista.

NOTA DE CATA DE LAS GRAVAS

Vista: emana una tonalidad granate cubierta con pinceladas violáceas. Es denso y de capa alta.

Nariz: el excelente equilibrio de este vino tan mineral deja paso a notas de fruta negra muy madura conjugadas con destellos balsámicos, a especias y a menta. 

Boca: aporta un sabor con potencia y elegancia bien estructurado que equilibra a la perfección la presencia de fruta negra con el gusto licoroso y mineral.

TipoTINTO, ECOLÓGICO
Denominación OrigenD.O. Jumilla
Tipo UvaMonastrell, Syrah, Garnacha
Peñín94
Parker94
Añada2015
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA

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Menudo descubrimiento
Javier F. el día 21/06/2019Casa castillo nunca defrauda. La gravas ha sido un descubrimiento reciente y hemos repetido!
Bodegas Casa Castillo
Bodegas Casa Castillo
Fue hace casi ocho décadas, en el año 1941, cuando José Sánchez-Cerezo adquirió la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte, donde se hallaba una bodega que construyeron los franceses en torno a 1870. Ya en el año 1985, cuando la segunda generación de la familia, Nemesio y su hijo José María Vicente, se embarcaron en un proyecto para restaurar el viñedo y desarrollar nuevas variedades.
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En el año 1991 se reformó el edificio de la bodega de tal forma que respetaba la arquitectura original. Fue entonces cuando se elabora la primera creación, y dos años más tarde llega al mercado el primer vino bajo la denominación Casa del Castillo Crianza 1991. Actualmente, José María Vicente es el encargado de la propiedad vitícola Casa Castillo.

¿Qué es Casa Castillo?

Bodegas Casa Castillo nos trasladan a la tierra propia del altiplano de la Región de Murcia, en Jumilla. A lo largo de sus viñedos se producen vinos con carácter y sabor que se distinguen entre ellos según la parcela a la que pertenezcan. Su personalidad se reviste de la tradición de la zona, en la que viven con un particular microclima mediterráneo.

Dentro de sus variedades destaca la Monastrell, de carácter autóctono, aunque también hay gran parte de viñedo con uvas de tipo Syrah, Garnacha y Cabernet sauvignon. En total puede presumir de contar con una producción de 350.000 botellas.

Casa Castillo y maridaje

Los vinos de bodegas Casa Castillo proporcionarán a tus eventos o a tus comidas diarias un toque especial para aumentar el disfrute en la mesa. Con una copa de cualquiera de sus variedades, conseguirás maridar a la perfección un guiso de pescado o a base de legumbres. También podrás crear un momento idóneo con cualquiera de estos singulares embotellados si optas por acompañarlo con un estofado o un asado. Asimismo, si preferimos algo más ligero, las setas y el embutido serán un acierto seguro.

Denominación de Origen de Casa Castillo

Bajo el sello de garantía de la Denominación de Origen Jumilla, Casa Castillo se encuentra en el altiplano de esta zona de la Región, en las tierras de la Sierra del Molar. La finca se extiende a lo largo de 402 hectáreas, aunque solo 174 son dedicadas al viñedo en parcelas bien diferenciadas entre sí.
Antigua vendimia en Bodegas Casa Castillo
Por una parte tenemos El Valle, donde encontramos suelos calizos cultivados cien por cien por la variedad de uva autóctona Monastrell. Cuenta con una densidad de 1.600 cepas por hectárea que se cultivan de forma tradicional con formación en vaso y en secano. De la uva vendimiada en el valle se produce el vino Casa Castillo Monastrell.

El área de Valtosca es la transición entre las laderas de Las Gravas y El Valle. Casi en la totalidad de estos suelos franco arenosos se cultiva la variedad Syrah, en espaldera con una gran densidad de plantación por hectárea. Esto desemboca en un vino concretado y maduro que llega al mercado como Valtosca.

La zona de Las Gravas se halla en las laderas de las montañas de la Sierra del Molar, sobre un suelo pedregoso a unos 760 metros de altitud. Es la parcela que domina la propiedad y en ella se cultiva mayoritariamente la variedad Monastrell, además de la Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon. La singularidad de esta área da origen al vino más mineral de la bodega: Las Gravas.

Por último, en la parcela de La Solana se ubica una plantación de uva Monastrell plantada en el año 1941 donde encontramos barricas de roble francés nuevo. En ellas, la producción descansa durante un mínimo de 22 meses. Tras este periodo de crianza se lleva a cabo el embotellado sin filtrar. La producción por añada de esta parcela es muy limitada, puesto que tiene un escaso rendimiento.

¿Dónde comprar Casa Castillo?

Los característicos tintos de bodegas Casa del Castillo se pueden adquirir a buen precio a través de la vinatería online Vinorea. Comprar Casa Castillo supondrá un acierto seguro en vista, olfato y boca gracias a la garantía de calidad que ofrece la Denominación de Origen Jumilla.

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