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OFERTA LA SABINA Crianza Merlot

D.O. Pago Guijoso

LA SABINA Crianza Merlot

LA01

Nuevo

Este tinto cuenta con 12 meses de crianza en barrica francesa. Se trata de un vino goloso en boca con frutosidad en todo su recorrido, amplio y elegante. Perfecto para combinar con la cocina italiana, ya sea con un menú a base de pasta o con un plato de risotto a la parmesana con setas.

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La Sabina Crianza Merlot es un vino tinto coupage elaborado en un 85% a partir de la uva merlot, mientras que el 15% restante corresponde a la variedad syrah. La merlot tiene su origen en Francia pero actualmente está presente en la mayoría de denominaciones españolas. En este caso, pertenece a los viñedos con los que cuenta Bodegas Familia Conesa en Albacete.

La Denominación de Origen a la que pertenece La Sabina Crianza Merlot es Pago Guijoso, una etiqueta que ofrece la máxima calidad en sus productos. En concreto, este amplio y elegante tinto aporta en copa un agradable toque a madera propio de su crianza durante doce meses en roble francés.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE LA SABINA CRIANZA MERLOT

Descorchar una botella de La Sabina Crianza Merlot es sinónimo de disfrutar de un rato agradable en buena compañía. Por su complejidad aromática y su potencia de sabor es perfecto para degustarlo por sí solo, pero también podemos optar por consumirlo acompañando a un plato de risotto a la parmesana con setas. Otro plato italiano con el que conjugará muy bien es con cualquier tipo de pasta, que podemos condimentarla con salsa de pesto. Asimismo, frente a un menú de carrillera hecha a fuego lento y patatas a lo pobre se convertirá en una delicia para los sentidos. Es conveniente tener en cuenta que se recomienda decantarlo y que la temperatura óptima de consumo oscila entre los 14 y los 18 ºC. 

NOTA DE CATA DE LA SABINA CRIANZA MERLOT

Vista: presenta una tonalidad rojo picota de gran intensidad, capa media-alta y destellos en azul y burdeos.

Nariz: la fruta roja y negra crea una intensidad aromática que se integra a la perfección con los toques de madera nueva. Asimismo, desprende matices de monte bajo y suave notas balsámicas.

Boca: este amplio y elegante tinto se muestra goloso y frutoso de principio a fin. Destaca por el perfecto equilibrio entre acidez, alcohol y tanino.

TipoTINTO, ECOLÓGICO
Denominación OrigenD.O. Pago Guijoso
Tipo UvaMerlot
Añada2016
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA
Vol13

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Familia Conesa
Familia Conesa

Diferentes variedades de uva en un total de 60 hectáreas de viñedos, pero todas ellas con un fin común: elaborar vinos con personalidad propia que reflejen el trabajo y las vivencias que experimenta Familia Conesa en su día a día con el cuidado de su bodega de El Bonillo.

¿Qué es Familia Conesa?

Desde 2005 lleva Familia Conesa ofreciendo una excelente gama de vinos propios elaborados a partir de las diferentes variedades de uva que crecen cuidadosamente en los viñedos de su finca de El Bonillo. Estos vinos de Albacete se alargan en una extensión total de 60 hectáreas y se distinguen por el marcado carácter que desprenden a través de las emociones e influencias que adquieren del propio terreno en el que viven.
Viñas Bodegas Familia Conesa
Pago Guijoso
está integrado por un total de doce parcelas de viñedo en un paraje rodeado por claros bosques de encinas y de sabinas cercanas al nacimiento del río Guadiana. Las sabinas de 2000 años de antigüedad que se encuentran en esta la zona son una de sus grandes señas de identidad. A partir de ahí, esta característica aporta una sensación de grandeza que transmite el legado que ha llegado a la bodega por parte de sus ancestros.

Un total de tres familias son las que se encargan de cuidar y mimar constantemente los viñedos, siempre con el objetivo de elaborar unos vinos que inspiren calidez y humanidad y que no se vinculen a la frialdad de aquellos que pasan por procesos mecanizados. En cada vino pretenden transmitir todas esas pasiones y sentimientos que ellos experimentan en su rutina habitual de trabajo.

Familia Conesa se centran en dar vida a unos vinos de aire ecológico, que representan la pasión por la naturaleza y que se enmarcan como un referente de calidad y excelencia para los paladares más exquisitos.

Los viñedos se ubican a una altitud de 1100 metros y se adaptan a un clima extremo con una pluviometría media anual de unos 400 mm., inviernos muy fríos y veranos de altas temperaturas. Esta gran amplitud térmica favorece la conversación de la fruta en un estado óptimo que se logra en plena maduración. Además, las tierras son muy pedregosas, algo que convierte a cada una de las cepas en una pequeña obra de arte de la materia prima, tal como afirman desde la propia bodega.

Familia Conesa y maridaje

Si estamos buscando un buen blanco con el que maridar un evento, ya sea de tipo formal o algo más improvisado, podemos escoger entre El Beso de las Uvas o La Doncella Blanco. Ambos son perfectos para disfrutarlos a una temperatura fresca y para combinarlos con un arroz de marisco o un plato principal a base de pescado. También podemos optar por presentar una copa de cualquiera de estos blancos con un menú a base de pasta, con una ensalada o con una tabla de quesos suaves.
Entorno Bodegas Familia Conesa
Dentro de la gama de La Doncella, podemos escoger asimismo entre La Doncella Rosado o La Doncella Tinto. El primero casará muy bien con un plato de pasta o pizza casera, siempre descorchándolo cuando se encuentre a una temperatura de entre 5 y 10 ºC. Algo menos fresco, a unos 15 ºC, abriremos el tinto, que podemos presentarlo con una carne roja o blanca cocinada en asado o la parrilla.

Por su parte, dentro de la línea de La Sabina, nos encontramos con La Sabina Crianza Merlot. Este tinto de gran complejidad aromática es una excelente opción para tomarlo junto a un risotto a la parmesana con setas o con cualquier tipo de pasta condimentada con una salsa de pesto. Si preparamos unas carrilleras con patatas, este merlot será un genial acompañamiento.

La Sabina Gran Reserva Cabernet Sauvignon es aconsejable decantarlo antes de consumirlo. A continuación, podremos probarla junto a un asado, preferiblemente de carne, o frente a un plato de potaje de casero.

El tinto La Sabina Syrah es perfecto para maridar una carne roja a la brasa o cocinada en guiso. También encaja muy bien con un menú donde los productos cárnicos sean protagonistas o con un aperitivo en el que podemos entremezclar tablas de queso curado con otras de embutido ibérico.

Denominación de Origen de Familia Conesa

Si por algo se caracteriza Bodegas Familia Conesa es por la Denominación de Origen Pago Guijoso, ya que contar con la denominación de origen Pago implica un rasgo exclusivo muy difícil de conseguir; de hecho, solo un número muy reducido de bodegas la tienen. Para ello, deben contar con unas características muy especiales respecto a calidad terreno y otras singularidades. Todas las D. O. Pago se regulan desde Bruselas, y disponen de unas auditorías muy estrictas.

Las denominaciones de tipo Pago están respaldadas por un mayor reconocimiento legal en España, como es el caso de la D. O. Pago Guijoso, que ampara los vinos que se producen en el Pago de Familia Conesa.

Por otra parte, dentro de Familia Conesa también encontramos vinos que corresponden a la Denominación de Origen Tierra de Castilla. Esta fue aprobada en el año 1999 por las Cortes de Castilla-La Mancha y, desde entonces, ha contado con una gran acogida en el mundo vitivinícola.

Los vinos de ambas líneas que se producen en El Bonillo han sido premiados con diferentes reconocimientos que demuestran su calidad y excelencia.

¿Dónde comprar Familia Conesa?

Si quieres degustar alguno de los magníficos vinos de Bodegas Familia Conesa y sentir sus complejos y ricos aromas y su potencia de sabor, puedes comprar estos vinos a buen precio sin moverte de casa gracias a la vinatería online Vinorea.

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