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LA DONCELLA Tinto

D.O. Tierra de Castilla

LA DONCELLA Tinto

LAD01

Nuevo

En este tinto de tres meses de crianza predominan las notas afrutadas de mora y grosella además de toques lácteos. Su descanso en botella le aporta recuerdos de especias, mientras que en boca muestra una madura tenacidad en equilibrio con la acidez. Es amable, con la viveza justa y armonioso en todo su recorrido.

Más detalles

Valoración media: 10/10

4,85 €

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La Doncella Tinto es un vino etiquetado bajo el sello de calidad de un Denominación de Origen Tierra de Castilla que se elabora a partir de las viñas que dispone Bodegas Familia Conesa, en este caso a partir de dos variedades de uva: la tempranillo, que supone el 80% del total, y la syrah, que abarca el 20% restante.

Estos viñedos están perfectamente adaptados al clima propio de Albacete, donde los inviernos presentan temperaturas muy bajas, mientras que los veranos se presentan bastante calurosos. Para elaborar La Doncella Tinto, este coupage pasa por un proceso de envejecimiento en barrica que se alarga durante tres meses. Será precisamente esta crianza la que les aporte atractivos toques a especias en el embotellado final.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE LA DONCELLA TINTO

Si queremos descorchar una botella de La Doncella Tinto es importante tener en cuenta que la temperatura ideal de consumo para poder captar el cien por cien de sus propiedades es de unos 15 ºC. Si lo que pretendemos es servirlo junto a un menú, será una excelente opción presentarlo frente a un plato de carne, ya sea roja o blanca, preparada a la parrilla o en asado. También podemos conjugar este principal con un entrante algo más fresco a base de ensalada o de carpaccio.

NOTA DE CATA DE LA DONCELLA TINTO

Vista: sus tonos rojos picota son intensos y aparecen matizados con destellos violetas y rubíes. Destaca por su brillo y su limpieza, además de por su capa media-alta.

Nariz: en este tinto predominan las notas a frutas como la mora y la grosella, conjugadas con ligeros toques lácteos. El proceso de crianza por el que pasa le dota de agradables aromas especiados.

Boca: presenta una madura tenacidad que se integra a la perfección con su acidez. Desprende armonía en todo el recorrido por boca y, al final, vuelve a emanar toques lácteos y recuerdos a regaliz.

TipoTINTO, ECOLÓGICO
Denominación OrigenD.O. Tierra de Castilla
Tipo UvaTempranillo
Añada2017
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA
Vol13.5

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Duda sobre el vino
Susana T. el día 03/05/2019Yo pedí este vino por uno que compré en un bar de carretera . En su web la etiqueta es roja igual que la mía sin embargo el vino que me han enviado aunque tiene el mismo nombre la etiqueta es verde . Me pueden aclarar esto por favor ? No sé si estoy comprando el mismo vino y querría saberlo . Gracias
Familia Conesa
Familia Conesa

Diferentes variedades de uva en un total de 60 hectáreas de viñedos, pero todas ellas con un fin común: elaborar vinos con personalidad propia que reflejen el trabajo y las vivencias que experimenta Familia Conesa en su día a día con el cuidado de su bodega de El Bonillo.

¿Qué es Familia Conesa?

Desde 2005 lleva Familia Conesa ofreciendo una excelente gama de vinos propios elaborados a partir de las diferentes variedades de uva que crecen cuidadosamente en los viñedos de su finca de El Bonillo. Estos vinos de Albacete se alargan en una extensión total de 60 hectáreas y se distinguen por el marcado carácter que desprenden a través de las emociones e influencias que adquieren del propio terreno en el que viven.
Viñas Bodegas Familia Conesa
Pago Guijoso
está integrado por un total de doce parcelas de viñedo en un paraje rodeado por claros bosques de encinas y de sabinas cercanas al nacimiento del río Guadiana. Las sabinas de 2000 años de antigüedad que se encuentran en esta la zona son una de sus grandes señas de identidad. A partir de ahí, esta característica aporta una sensación de grandeza que transmite el legado que ha llegado a la bodega por parte de sus ancestros.

Un total de tres familias son las que se encargan de cuidar y mimar constantemente los viñedos, siempre con el objetivo de elaborar unos vinos que inspiren calidez y humanidad y que no se vinculen a la frialdad de aquellos que pasan por procesos mecanizados. En cada vino pretenden transmitir todas esas pasiones y sentimientos que ellos experimentan en su rutina habitual de trabajo.

Familia Conesa se centran en dar vida a unos vinos de aire ecológico, que representan la pasión por la naturaleza y que se enmarcan como un referente de calidad y excelencia para los paladares más exquisitos.

Los viñedos se ubican a una altitud de 1100 metros y se adaptan a un clima extremo con una pluviometría media anual de unos 400 mm., inviernos muy fríos y veranos de altas temperaturas. Esta gran amplitud térmica favorece la conversación de la fruta en un estado óptimo que se logra en plena maduración. Además, las tierras son muy pedregosas, algo que convierte a cada una de las cepas en una pequeña obra de arte de la materia prima, tal como afirman desde la propia bodega.

Familia Conesa y maridaje

Si estamos buscando un buen blanco con el que maridar un evento, ya sea de tipo formal o algo más improvisado, podemos escoger entre El Beso de las Uvas o La Doncella Blanco. Ambos son perfectos para disfrutarlos a una temperatura fresca y para combinarlos con un arroz de marisco o un plato principal a base de pescado. También podemos optar por presentar una copa de cualquiera de estos blancos con un menú a base de pasta, con una ensalada o con una tabla de quesos suaves.
Entorno Bodegas Familia Conesa
Dentro de la gama de La Doncella, podemos escoger asimismo entre La Doncella Rosado o La Doncella Tinto. El primero casará muy bien con un plato de pasta o pizza casera, siempre descorchándolo cuando se encuentre a una temperatura de entre 5 y 10 ºC. Algo menos fresco, a unos 15 ºC, abriremos el tinto, que podemos presentarlo con una carne roja o blanca cocinada en asado o la parrilla.

Por su parte, dentro de la línea de La Sabina, nos encontramos con La Sabina Crianza Merlot. Este tinto de gran complejidad aromática es una excelente opción para tomarlo junto a un risotto a la parmesana con setas o con cualquier tipo de pasta condimentada con una salsa de pesto. Si preparamos unas carrilleras con patatas, este merlot será un genial acompañamiento.

La Sabina Gran Reserva Cabernet Sauvignon es aconsejable decantarlo antes de consumirlo. A continuación, podremos probarla junto a un asado, preferiblemente de carne, o frente a un plato de potaje de casero.

El tinto La Sabina Syrah es perfecto para maridar una carne roja a la brasa o cocinada en guiso. También encaja muy bien con un menú donde los productos cárnicos sean protagonistas o con un aperitivo en el que podemos entremezclar tablas de queso curado con otras de embutido ibérico.

Denominación de Origen de Familia Conesa

Si por algo se caracteriza Bodegas Familia Conesa es por la Denominación de Origen Pago Guijoso, ya que contar con la denominación de origen Pago implica un rasgo exclusivo muy difícil de conseguir; de hecho, solo un número muy reducido de bodegas la tienen. Para ello, deben contar con unas características muy especiales respecto a calidad terreno y otras singularidades. Todas las D. O. Pago se regulan desde Bruselas, y disponen de unas auditorías muy estrictas.

Las denominaciones de tipo Pago están respaldadas por un mayor reconocimiento legal en España, como es el caso de la D. O. Pago Guijoso, que ampara los vinos que se producen en el Pago de Familia Conesa.

Por otra parte, dentro de Familia Conesa también encontramos vinos que corresponden a la Denominación de Origen Tierra de Castilla. Esta fue aprobada en el año 1999 por las Cortes de Castilla-La Mancha y, desde entonces, ha contado con una gran acogida en el mundo vitivinícola.

Los vinos de ambas líneas que se producen en El Bonillo han sido premiados con diferentes reconocimientos que demuestran su calidad y excelencia.

¿Dónde comprar Familia Conesa?

Si quieres degustar alguno de los magníficos vinos de Bodegas Familia Conesa y sentir sus complejos y ricos aromas y su potencia de sabor, puedes comprar estos vinos a buen precio sin moverte de casa gracias a la vinatería online Vinorea.

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