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Milú

D.O. Ribera del Duero

MILÚ

MI01

Nuevo

Milú 2018 es el esperado tinto de Bodegas Quinta Milú. Nos encontramos ante un Ribera del Duero elaborado con tinta fina que pasa por cinco meses de crianza en barricas de roble francés usado. Responde a una producción tradicional y sostenible con el medio ambiente.

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Valoración media: 9/10

8,90 €

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Milú 2018 es un vino monovarietal de tinta fina que se enmarca dentro de la producción de calidad de Bodegas Quinta Milú. La particularidad de este tinto es que regresa con su ansiada y deseada añada 2018 tras una larga espera, ya que su añada de 2017 se vendió muy rápidamente debido a las heladas que se vivieron en Ribera del Duero en aquel momento, que hicieron que se tratara de una producción muy limitada.

Por ello, su lanzamiento al mercado ha sido muy esperado y los apasionados de esta elaboración por fin pueden disfrutar de una producción respetuosa con el medio ambiente enmarcada en los viñedos de La Aguilera, una localidad ubicada en la provincia de Burgos. Nos encontramos, por tanto, en el sello de la Denominación de Origen Ribera del Duero y en cultivos en los que no se emplean pesticidas, herbicidas ni ningún tipo de abono químico.

Cabe mencionar que las cepas tienen una edad media de 47 años y la gran mayoría se disponen en vaso tradicional, aunque un 20% de ellos se encuentra en espalderas con doble cordón. El tipo de terreno es arcilloso-calcáreo y estos viñedos se ubican a una altitud de entre 870 y 908 metros.

Una de las claves de Milú 2018 es que responde a una microbodega en la que priman los vinos naturales y que se caracteriza por la práctica de la viticultura tradicional, orgánica y sostenible. Su vendimia se realizó la segunda semana de septiembre de 2018 y se llevó a cabo de forma íntegramente manual. Asimismo, pasó por despalillado y por depósitos de acero inoxidable en un 70%, por barricas de roble abiertas en un 15% y por tinas de roble de 3.000 y 4.000 litros de capacidad en el restante 15%.

La fermentación con levaduras indígenas se desarrolló a una temperatura controlada de 25 ºC y se llevaron a cabo los mínimos remontados posibles, mientras que los bazuqueos fueron en barrica. Seguidamente, la fermentación maloláctica se produjo al cien por cien en barricas ya usadas de capacidades variables entre 225, 400 y 500 litros.

Para redondear la elaboración de vino Milú, la crianza se alargó cinco meses más y de nuevo se llevó a cabo en barricas de madera de roble francés ya usadas y de diferentes capacidades.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE MILÚ 2018

Disfrutar de Milú 2018 es una garantía una vez que descorchemos la botella, ya que nos encontraremos con un tinto muy cuidado en el que cada detalle es importante. A la hora de saborearlo, lo ideal es escoger un ambiente desenfadado y maridarlo con diferentes carnes hechas a la barbacoa. Asimismo, podemos llevarlo con nosotros cuando acudimos a cualquier evento como invitados y no queremos llegar con las manos vacías.

Por otra parte, dadas sus cualidades y propiedades, este tinto de Ribera del Duero es perfecto para tenerlo como vino de cabecera o vino de consumo diario. Su versatilidad hace que sea muy fácil de acompañar con una gran variedad de platos, y su toque goloso y afrutado aportará nuevos matices a cada comida.

A la hora de servirlo, lo ideal es hacerlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC.

NOTA DE CATA DE MILÚ 2018

Vista: se muestra con una tonalidad entre rojiza y granate similar al color de la picota pero con matices violetas más oscuros.

Nariz: este tinto desprende aromas que recuerdan a frutos rojos, aunque también se distinguen notas balsámicas y de especias.

Boca: se trata de un vino joven, muy fácil en su paso por boca, goloso y agradable. 

TipoTINTO
Denominación OrigenD.O. Ribera del Duero
Tipo UvaTinta Fina
Añada2016
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA
Vol13.5

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Sabroso y frutal
Ricardo Á. el día 08/09/2017De corte moderno, joven, frutal, eléctrico y buena acidez. Recomendable.
Bodegas Quinta Milú
Bodegas Quinta Milú

Métodos tradicionales, esencia propia en cada botella y el reflejo de una gran pasión vitivinícola. Bodegas Quinta Milú es el resultado de un proyecto familiar que tiene su sede en La Aguilera, una localidad ubicada en Burgos donde se producen excelentes vinos de Denominación de Origen Ribera del Duero.

¿Qué es Quinta Milú?

Nos trasladamos a Burgos, provincia puramente castellana, y más concretamente nos quedamos en su parte sur y ponemos un pie en La Aguilera, una localidad dependiente del Ayuntamiento de Aranda de Duero donde se producen exquisitos vinos que despegan con fuerza hacia otras ciudades de España y de todo el mundo.

El culpable es Germán R. Blanco, gijonense de nacimiento y apasionado por el mundo vitivinícola. El objetivo de su ‘microbodega’de 20 hectáreas de extensión es lograr un proyecto más allá del propio entorno laboral, una idea vital que transmita sensaciones, emociones y un marcado carácter. Así, los vinos de Quinta Milú se distribuyen en pequeñas producciones basadas en los métodos tradicionales de elaboración. Llama la atención que estas uvas son pisadas como hacían nuestros ancestros y pasan por microfermentaciones. Lo mejor, tal como relatan desde la propia bodega, es “no intervenir demasiado” en el proceso natural de la uva, ya que tienen la convicción de que siendo de calidad, es importante dejarla fluir con sus propios ritmos.

Este proyecto familiar del viticultor asturiano lleva creciendo desde hace más de una década, ya que su fundación se remonta al año 2007. Si hay algo que los caracterice es que desde sus inicios y hasta ahora no han perdido su esencia, y para Germán sigue siendo imprescindible que sus vinos hablen del lugar en el que han nacido, de su origen.

Otra de las claves para entender el funcionamiento de Bodegas Quinta Milú es el respeto al medio ambiente con el que trabajan, ya que solo elaboran vinos a partir de viñas cultivadas por ellos mismos de forma tradicional, orgánica y sostenible. La idea es dejar a las futuras generaciones unos viñedos auténticos y con marcada personalidad.

Las elaboraciones se llevan a cabo viña a viña, con más de cuarenta microvinificaciones cada vendimia. Además, se utilizan depósitos adaptados al suelo de cada parcela, como barricas abiertas, ánforas o tinas de roble. Raramente se emplean barricas nuevas, sino que en su gran mayoría son usadas.

Estos vinos de D. O. Ribera del Duero se han ido expandiendo desde su lugar original hasta decenas de países diferentes. Actualmente están presentes en Estados Unidos, República Dominicana, Canadá, Reino Unido, Irlanda, Alemania, Dinamarca, Noruega, Suiza, Suecia, Bélgica, Croacia, Corea del Sur y Australia. No obstante, aproximadamente el 60% de las ventas se quedan en España, donde se puede encontrar en ciudades de toda la península y de las islas.

Quinta Milú y maridaje

Podemos servir una copa de Milú o de Quinta Milú Viñas Viejas ante una gran variedad de platos y menús diferentes. También son excelentes para consumir por sí solos y captar el cien por cien de sus aromas. No obstante, si buscas maridar algún evento, serán una garantía de acierto si los presentas junto a un principal donde la carne, roja o blanca, sea protagonista. Podemos optar por cocinarla a la parrilla o por prepararla en estofado o asada.

Igualmente, los vinos de Quinta Milú son una genial elección para combinarlos con un aperitivo de queso curado, tapas de foie o embutido ibérico al gusto.

Denominación de Origen de Quinta Milú

Los vinos de Bodegas Quinta Milú aparecen embotellados bajo el sello de garantía que ofrece una etiqueta de D. O. Ribera del Duero. En esta zona, las bajas temperaturas hacen que se retrase el brote de la vid. Por otra parte, la gran amplitud térmica existente en verano favorece un perfecto equilibrio del fruto durante su maduración. Es en otoño cuando se recoge la uva en magníficas condiciones.

La uva tempranillo es la reina de estas parcelas. Esta variedad de uva cuenta con racimos compactos de tamaño medio y produce vinos de intensa coloración violácea. Entre los aportes que hace al vino, destaca por los aromas a mora y a frutos negros del bosque. Poseen una acidez media y un tanino bien estructurado.

Estas uvas se mantienen 'sanas', tal como especifica el propio Germán, ya que no se les añade nada químico. Cabe decir que todos los vinos que elaboran son tintos, no encontramos un solo blanco entre su abanico de productos.

Como buenos D. O. Ribera del Duero que son, estos vinos vienen embotellados bajo el Consejo Regulador que avala con su sello y singular contraetiqueta la autenticidad y calidad que los envuelve. Estos distintivos garantizar su producción y comercialización de manera cien por cien fiable.

El resultado del mimo y el cuidado con el que se trabaja en Bodegas Quinta Milú es la producción de vinos buenos, artesanos y de pueblo, una singularidad que los hace triunfar allá por donde pasan.

¿Dónde comprar Quinta Milú?

Si deseas descorchar botellas con historia y con esencia propia, Quinta Milú te conquistará a través de sus métodos tradicionales y su fuerte personalidad. Para comprar vinos de Quinta Milú a buen precio, la tienda online Vinorea te lo pone fácil, ya que te permite acceder a ellos de manera cómoda totalmente online.

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