Trus Albillo Mayor Reserva

El Trus Albillo Mayor Reserva es un vino blanco que invita a descubrir el carácter distintivo de la Ribera del Duero a través de la variedad Albillo Mayor. Este vino es una expresión auténtica de la región, elaborado por Bodegas Trus, que ha sabido captar la esencia de su entorno. Con una crianza en barrica que aporta complejidad, este vino es una elección ideal para quienes buscan algo diferente en un blanco.

Bodegas Trus, fundada en 1999, se sitúa entre Pesquera y Piñel de Abajo. Su nombre es un acrónimo de Tierra, Roble, Uva y Sol, un reflejo de su compromiso por elaborar vinos que resalten la tipicidad de la Ribera del Duero. La bodega posee 60 hectáreas de viñedos, distribuidas en 14 parcelas que se distinguen por su suelo, orientación y altitud, lo que permite una diversidad que se traduce en la riqueza de sus vinos.

Elaborado a partir de viñedos en vaso ubicados en Peñaranda de Duero, el Trus Albillo Mayor Reserva se beneficia de un cultivo en seco sin riego. La vendimia se realiza manualmente, asegurando que solo las mejores uvas lleguen a la bodega. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasan por una breve maceración en frío antes de fermentar a temperaturas controladas de entre 14 y 18ºC durante aproximadamente 20 días. La crianza se realiza en barricas usadas de 225 litros durante seis meses, permitiendo que la variedad Albillo Mayor y su evolución en botella sean las protagonistas.

En cata, este vino presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz, se perciben aromas primarios a hierbas frescas, semillas de hinojo, flores blancas, cítricos y anís, acompañados de un toque dulzón y notas de fruta tropical. En boca es fresco y equilibrado, con un ataque ácido, untuoso y elegante, ligero y agradable, con una notable presencia de fruta tropical y un largo paso de boca que deja un retrogusto exótico.

El Trus Albillo Mayor Reserva es un acompañante versátil para una variedad de platos. Se recomienda disfrutarlo con una tabla de embutidos ibéricos, chistorra, tacos al pastor, setas a la parrilla, solomillo al whisky o un ragú de ternera. Su carácter fresco y exótico complementará estos platos, creando una experiencia gastronómica memorable.