Abadía Retuerta Selección Especial

Abadía Retuerta Selección Especial se erige como un referente entre los vinos tintos de Castilla y León, destacándose bajo la Abadía Retuerta Denominación de Origen Protegida. Este vino es una auténtica expresión del terroir de la región, reflejando la dedicación y precisión vitícola que define a la bodega Abadía Retuerta. Ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de una cena sofisticada, este vino tinto ofrece una experiencia sensorial inigualable, evocando la rica historia y la innovación enológica que lo respaldan.

La bodega Abadía Retuerta, situada en Sardón de Duero, Valladolid, fue fundada en 1996 sobre los cimientos de una abadía del siglo XII, lo que le confiere un aura de historia y tradición. Propiedad de la farmacéutica Novartis, la bodega ha sabido combinar lo mejor de la tradición con la modernidad, adoptando una filosofía basada en la elaboración por parcelas y una viticultura de precisión. Este enfoque meticuloso permite capturar la esencia de cada parcela, resultando en vinos de una calidad excepcional reconocidos mundialmente.

El Abadía Retuerta Selección Especial es fruto de una rigurosa selección de las mejores uvas de los 54 pagos de la finca. Predominantemente compuesto por Tempranillo, con aportaciones de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot, su elaboración comienza con una vendimia manual, asegurando que solo las uvas en óptimas condiciones sean utilizadas. La fermentación se realiza en pequeños tanques de acero inoxidable, seguida de una fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere su complejidad y elegancia características.

En cata, Abadía Retuerta Selección Especial seduce con su color rojo picota intenso y reflejos violáceos. La nariz es un festival de aromas complejos y elegantes, donde los frutos negros maduros como la ciruela, mora y cassis se entrelazan con notas de cacao, café, regaliz, cedro, pimienta negra y finos tostados. En boca, se presenta amplio, equilibrado y sedoso, con taninos finos perfectamente integrados que aportan una frescura magnífica. Su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera en el paladar.

Este vino es un compañero versátil para una amplia gama de platos. Su perfil complejo y equilibrado se complementa maravillosamente con carnes blancas, rojas, guisos, estofados y platos de caza, elevando cualquier experiencia culinaria. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16ºC para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas, permitiendo que cada sorbo revele su sofisticada estructura y profundidad.

Abadía Retuerta Selección Especial no solo es un testimonio de la excelencia vitivinícola de Castilla y León, sino también una invitación a explorar la riqueza cultural y enológica de la región. Con su prestigio consolidado a lo largo de los años y su reconocimiento en competiciones internacionales, este vino sigue siendo una elección destacada para los amantes del vino y los conocedores exigentes.