Protos Crianza

Protos Crianza se erige como una auténtica representación de la Ribera del Duero, un vino que captura la esencia de esta prestigiosa región vinícola española. Elaborado por la reconocida Bodegas Protos, este tinto es ideal para acompañar momentos especiales, ya sea en una cena íntima o en una reunión con amigos. Su carácter robusto y equilibrado lo convierte en una elección acertada para quienes buscan un vino con personalidad y profundidad.

Bodegas Protos, fundada en 1927 en Peñafiel, ha sido una pionera en la Ribera del Duero, dejando una huella imborrable en la historia del vino español. Su trayectoria ha sido reconocida con el Premio Extraordinario Alimentos de España en 2026, reflejo de un legado de calidad y excelencia. La bodega ha sabido evolucionar adaptándose a los tiempos, sin perder la esencia que la ha llevado a ser un referente en el panorama vinícola.

El proceso de elaboración de Protos Crianza comienza con la selección de uvas 100% Tempranillo de viñedos que cuentan con entre 30 y 35 años de antigüedad. Estas uvas, tras una fermentación alcohólica a baja temperatura con levaduras autóctonas, preservan la pureza de la fruta. La fermentación maloláctica se realiza en parte en barricas nuevas de roble francés y americano, aportando complejidad al vino. La crianza, de 12 meses, se lleva a cabo en barricas de roble, con un meticuloso reparto entre nuevas, de un año y de dos años, tanto de roble francés como americano, añadiendo capas de sabor y una textura refinada.

En cata, Protos Crianza revela un color rojo picota profundo con destellos morados, que denotan su vitalidad. En nariz, se despliega con una alta intensidad aromática donde los frutos maduros se entrelazan con notas de madera, especias dulces y tostados, fruto de su cuidadosa crianza. En boca, se presenta envolvente, sabroso y equilibrado, con una finura que se complementa con una grata madurez. Su final es prolongado, dejando un recuerdo persistente de fruta madura que invita a seguir disfrutándolo.

Este vino es el compañero perfecto para una amplia gama de platos, resaltando su carácter robusto. Marida excepcionalmente bien con carnes rojas y asadas, caza y guisos bien condimentados. También se complementa con embutidos ibéricos, quesos curados y carpaccio, donde sus notas especiadas y afrutadas realzan estos sabores intensos. Servido entre 15 y 16 ºC, se asegura una óptima expresión de todas sus cualidades.

Protos Crianza es más que un vino; es una experiencia sensorial que acompaña cada momento, aportando una sensación de plenitud y satisfacción. Su capacidad para armonizar con diversos platos y su presencia en el paladar lo convierten en una elección inmejorable para aquellos que buscan disfrutar del buen vino en cualquier ocasión.