BIENVENIDO: 10€ de DESCUENTO en tu primera compra desde 95€. Código: VINOREA10
OFERTA LAVIA Mágnum

D.O. Bullas

LAVIA MAGNUM

LAV08

Nuevo

Un tinto ecológico de Denominación de Origen Bullas que invita a repetir una y otra vez gracias a sus toques frescos, su ligera untuosidad y su agradable nivel de tanicidad. Monastrell y syrah se dan la mano para crear este vino ideal para un momento carnívoro o para hacer un regalo y acertar.

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Lavia Mágnum es uno de los grandes vinos ecológicos del mercado, que se elabora a partir de las variedades de uva syrah y monastrell. Mientras que la primera corresponde a viñedos de 16 años de antigüedad que se encuentran en suelos calizos poco profundos, la monastrell responde a plantaciones de cuatro décadas de existencia ubicados en terrenos también de base caliza con grava. Ambos se localizan en una altitud de aproximadamente 750 metros.

El proceso de vendimia para ambas uvas se lleva a cabo de forma totalmente manual empleando cajas de 15 kilos de capacidad. Seguidamente, llegan a la mesa de selección y los racimos son despalillados y estrujados. El siguiente paso imprescindible para lograr el carácter propio de Lavia Mágnum es un periodo de fermentación con levadura propia y remontados, además de una maceración de quince días y un proceos fermentivo de tipo maloláctico en depósitos. Para redondear, este tinto pasa por una crianza de un año que se produce en un 60% en cubas de madera y el restante en barricas de una capacidad de 500 litros, ambas de roble francés.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE LAVIA MÁGNUM

Quien prueba por primera vez Lavia Mágnum o algunas de las elaboraciones ecológicas de esta bodega de Denominación de Origen Bullas, es seguro que querrá que haya una segunda vez. Y es que este tinto cuenta con muchas cualidades y todas ellas se fusionan para crear una auténtica experiencia sensorial al degustarlo. A la hora de hacerlo, está perfectamente preparado para saborearse por sí solo, pero también podemos emplearlo para maridar uno de esos populares momentos carnívoros a base de carnes rojas, arroz de conejo, pollo al horno, estofado de ternera o incluso junto a un plato de embutido variado en el que podemos incluir lomo, jamón, salchichón, paleta y chorizo ibérico. También crea un buen combo junto a quesos de oveja que podemos combinar con frutos secos como nueces de macadamia, con higos secos y pasas.

Por otra parte, si buscamos hacaer un regalo a un ser querido o tener un detalle con alguien, este vino puede ser nuestro mejor aliado dada su excelente relación calidad-precio. Además, no nos olvidemos de que se presenta en un exclusivo formato mágnum de 150 centilitros que lo hace ideal para sorprender y agradar a nuestro destinatario.

NOTA DE CATA DE LAVIA MÁGNUM

Vista: su tonalidad rojiza se ve matizada por destellos en morado.

Nariz: los aromas que caracterizan a este vino recuerdan a fruta fresca y regaliz. A esto se suma un marcado frescor propio del eucalipto.

Boca: desprende una agradable tanicidad en su entrada en boca, donde se muestra untuoso y deja un final persistente.

TipoTINTO, ECOLÓGICO
Denominación OrigenD.O. Bullas
Tipo UvaMonastrell, Syrah
Añada2016
CapacidadMagnum 150 cl.
PaisESPAÑA
Vol14.5

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Bodegas Lavia
Bodegas Lavia

En 2003 un grupo de amantes de la vitivinicultura, fascinados por el potencial de elaborar vinos únicos, se unieron para crear Bodegas Lavia, una bodega que tuviera una misión: diseñar vinos de calidad a partir de uvas propias cultivadas de forma ecológica.

¿QUÉ ES LAVIA?

Lavia es un proyecto que nace en el año 2003 por un grupo de amantes de la viticultura que tenían la necesidad de crear unos vinos únicos en la Región de Murcia. La misión de esta bodega estaba muy clara: crear vinos de Bullas a partir de uvas propias cultivadas de forma ecológica. Lavia es una bodega de pequeñas dimensiones que tiene un gran respeto por el medio ambiente, esta fue una de las características que les hizo formar parte del grupo MGWines Group.
Entorno Bodegas Lavia
Bodegas Lavia inició su andadura en el año 2004 situándose en Cehegín, una localidad al noroeste de la Región de Murcia configurándose como una pequeña bodega dotada con los últimos avances tecnológicos. Sus instalaciones cuentan con depósitos de pequeña capacidad de roble francés y americano, entre los 5.000 y 10.000 kg. La elaboración de los vinos Lavia se lleva a cabo de forma natural y artesanal, preservando así toda la expresión y concentración de la uva dando como resultado vinos complejos y con identidad propia. Sus pagos son de la variedad de uva Monastrell cultivados a lo largo de doce hectáreas a ochocientos metros sobre el nivel del mar y que cuentan con más de cuarenta años de antigüedad.

Bodegas Lavia se encuentra en Venta del Pino, un paraje natural con una gran riqueza paisajística y un fuerte carácter vitícola donde se encuentran pagos de la variedad Monastrell. Caracterizado por aluviones, limos y materiales calizos. Lavia está situada en un entorno privilegiado que en la actualidad cuenta con la certificación de producción ecológica en todas sus referencias por el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM).

El vino Lavia Finca Paso Malo toma el nombre de la Finca Paso Malo, una finca caracterizada por sílex arrastrados de los montes superiores con grandes reservas hídricas que quedan al alcance de las raíces de las viejas cepas de uva Monastrell, todo ello envuelto en un clima mediterráneo con influencia continental que otorga a los vinos de Bodegas Lavia un carácter especial y único.

LAVIA Y MARIDAJE

Los vinos de la Bodegas Lavia como Lavia Plus, Lavia Finca Paso Malo o Lavia Origen combinan a la perfección con numerosos platos como legumbres, setas, arroces de carne y verduras. En cuanto a carnes, combina a la perfección con carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero y caza menor. Además, podría encajar a la perfección con algo de casquería sobre todo con texturas gelatinosas como son las manitas o los morros de cerdo. En el caso de los quesos combina sobre todo con quesos poco curados y de leche de oveja.
Barricas Bodegas Lavia

DENOMINACIÓN DE ORIGEN BULLAS

La zona de producción de los vinos con Denominación de Origen Bullas abarca los viñedos ubicados en los municipios del noroeste de la Región de Murcia como Bullas, Cehegín, Caravaca, Mula, Pliego, Ricote, Calasparra, Moratalla, Lorca, Cieza y Totana.

El clima es de tipo mediterráneo pero muy matizado por la altitud del territorio lo que hace que los inviernos sean cortos pero rigurosos y los veranos largos y calurosos durante el día pero con un notable bajada de las temperaturas por la noche, un factor que influye de forma positiva en la calidad de las uvas. Las lluvias, son más abundantes que en resto de zonas del sureste peninsular, llegando a ser de unos 450mm anuales. Los suelos son favorables para el cultivo de los viñedos ya que se trata de suelos pardo-calizos y de costra caliza, con bajo contenido en materia orgánica, un buen drenaje del terreno y elevado nivel de caliza.

En cuanto a la variedad de uvas tintas en los vinos de Bullas destacan: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha y Petit Verdot. En el caso de las variedades blancas destacan: Airén, Chardonnay, Malvasía, Moscatel, Moscatel de Grano Menudo, Sauvignon Blanc y Macabeo.

¿DÓNDE COMPRAR LAVIA?

Bodegas Lavia produce vinos con la Denominación de Origen Bullas que poseen unos matices especiales, consecuencia de la dedicación de esta bodega por alcanzar un equilibrio natural en la cata de sus vinos. En la actualidad Bodegas Lavia cuenta con tres líneas de vino de producción ecológica: Lavia, Lavia + y Finca Paso Malo, tres vinos tintos con una textura aterciopelada, de capa baja y aromas intensos. Los vinos Lavia están disponibles a buen precio en Vinorea.

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