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91
Peñín
VIVANCO Crianza

D.O. Rioja

VIVANCO Crianza

D02

Nuevo

Este tinto de D. O. Ca. Rioja descansa durante 16 meses en barricas de roble francés y americano y un mínimo de 6 meses en botellero. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.

Más detalles

Valoración media: 10/10

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Vivanco Crianza es un tinto varietal Tempranillo que se conjuga con un 2% de uva Maturana Tinta y el 3% restante de Graciano. Se elabora a partir de una selección de viñedos propios del terruño de Briones, en la Rioja Alta, con una media de edad de entre 15 y 20 años, y son cultivados en suelos de un característico perfil arcillo-ferroso. 

Su vendimia que se lleva a cabo de manera totalmente manual. Todas las uvas se conservan en cámara de frío durante un total de 36 horas antes de ser procesadas en mesa de selección. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en consonancia con los hollejos a una temperatura máxima de 28 °C, recibiendo ligeros remontados a lo largo de 20 días.

Este Denominación de Origen Calificada Rioja propio de Bodegas Vivanco descansa 16 meses en barricas de roble francés y americano y vive trasiegos periódicos y un mínimo de 6 meses en botellero. Precisamente el embotellado de Vivanco Crianza está inspirado en una original del siglo XVIII que se puede visitar en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE VIVANCO CRIANZA

El vino Vivanco Crianza es un tinto que añadirá a tus comidas o cenas un toque único e inolvidable y que es recomendable servir a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Resulta una opción idónea para acompañar todo tipo de platos de cocina mediterránea, entre los que destacan los arroces, cualquier guiso a base de legumbres, pastas italianos y todo tipo de carnes blancas y rojas.

NOTA DE CATA DE VIVANCO CRIANZA

Vista: este tinto posee un color cereza con destellos brillantes.

Nariz: desprende aromas intensos a fruta fresca madura, con toques especiados y de regaliz que se conjugan con elegantes notas tostadas y ahumadas.

Boca: cuenta con un paso de boca elegante y se muestra fresco y goloso. Es un vino persistente y con un gran equilibrio.

TipoTINTO
Denominación OrigenD.O. Rioja
Tipo UvaTempranillo, Graciano, Mazuelo
Peñín91
Crianza16 meses
Añada2014
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA
Vol13.5

Viñedo

Selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de entre 15 y 20 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-ferroso.

Crítica

Elaboración

Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días.


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El pequeño de la casa vivanco
diego o. el día 23/04/2018No esta mal, entra muy suave y tiene un precio muy asequible, recomendable
Excelente
Francisco Jose C. el día 17/08/2017Vino frutal y carnoso, muy suave en boca. Mi preferido. Muy buen precio en comparación con otras webs.
Redondo
Fernando N. el día 22/05/2017Muy equilibrado, frutal y madera bien integrada. Perfecto para carnes a la brasa.
Bodegas Vivanco
Bodegas Vivanco

Para Bodegas Vivanco el vino es sinónimo de vida, las raíces protegen el pasado y la inspiración impulsa el futuro. Cuatro generaciones de esfuerzo, pasión y compromiso por devolverle al vino lo que el vino les ha dado a través de 9.000 metros cuadrados de experiencias enológicas.

¿QUÉ ES VIVANCO?

Si hablamos de Bodegas Vivanco es imprescindible mencionar a Rafael Vivanco Sáenz, natural de Logroño y nacido en 1975. Rafael sostiene que, cuando llegó al mundo, su padre ya estaba creando todo lo que Vivanco es actualmente, y que aunque el vino era muy importante en su familia, de niño él se dedicaba a pensar en otras cosas.
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Fue en Burdeos cuando se enamoró por completo de la enología y se encomendó la tarea de mostrar al mundo todo el patrimonio vitícola con el que contaban, caracterizado por variedades autóctonas y singulares microclimas. En el año 2001 regresó al municipio riojano de Briones y se puso a trabajar en el mayor reto personal de su vida, que afirma que le acompañará siempre.

Es el propio Rafael Vivanco quien se encarga del proceso de selección de las mejores uvas de sus viñedos para crear así una gama de vinos modernos, atrevidos y con personalidad, que resumen el carácter emprendedor e innovador de Bodegas Vivanco.

Se ubican en la zona vitivinícola de La Rioja, que se alarga por ambos lados del río Ebro y se encuentra delimitada por las sierras de la Demanda y la de Cantabria. Se trata de una localización que posee terrenos de carácter arcilloso-calcáreo combinados con suelos arcilloso-ferrosos y aluviales en las extensiones próximas a los ríos.

Las condiciones climatológicas resultan idóneas para los viñedos puesto que se entremezcla el clima mediterráneo, más propio de la zona del valle del Ebro, con el clima atlántico, debido a su proximidad con el mar Cantábrico. Este singular ambiente crea temperaturas suaves todo el año con lluvias estables y sol en los meses de verano.

Estos vinos realizan su fermentación de tipo maloláctica en tinos de roble francés, en el caso del crianza y el reserva, o en barricas de roble francés en la gama Colección Vivanco. Al realizar la maloláctica en roble francés se consigue producir vinos muy intensos y al mismo tiempo aterciopelados y expresivos. 

VIVANCO Y MARIDAJE

Los vinos de las Bodegas Vivanco dotarán a tus eventos, formales o informales, de un aire único y singular en los que una buena copa de sus tintos, rosados o blancos serán protagonistas. No obstante, se pueden combinar con distintos tipos de platos a base de productos cárnicos a la parrilla o en guiso, así como con arroces o legumbres.
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Si prefieres optar por maridar un aperitivo o un entrante, será una buena elección optar por una ensalada fresca, un plato de quesos curados o tapas con foie y zarzamora. También la cocina italiana, con pastas al dente o lasañas de verduras y carne crearán un momento perfecto para el paladar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA RIOJA

Las botellas producidas en Bodegas Vivanco se comercializan bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja, un sello de calidad garantizada. El siglo XX no podría entenderse sin la creación de la institución creada específicamente para los vinos Rioja. Fue en el año 1926 cuando se fundó el Consejo Regulador que se encargó de establecer los requisitos que regulan estos prestigiosos vinos.

La Rioja se define como diversidad, ya que los cambios en el paisaje son tantos como pueblos la conforman. Es precisamente esta diversidad la que condiciona el cultivo del viñedo, pues cada variedad encuentra su lugar idóneo. La Garnacha Tinta, por ejemplo, requiere más horas de luz. La
Tempranillo, por su parte, se ve favorecida con el frescor nocturno y con las lentas maduraciones.

Estos vinos de D. O. Ca. Rioja nacen y adquieren su característica personalidad en la viña. Todas las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas o palots para contrarrestar las posibles roturas de grano y para asegurar la máxima integridad.

Una de los elementos más destacables de Bodegas Vivanco es una cámara frigorífica en la que las uvas se enfrían a lo largo de 24 horas con el fin de reducir su temperatura hasta los tres grados. El objetivo es extraer, ya dentro del depósito, el color y los aromas de la uva de una forma suave para conservar el cien por cien de su personalidad. Lo que se hace es infusionar la uva con el mosto, un proceso que se conoce como maceración en frío.

Todas las uvas de Bodegas Vivanco pasan por una mesa de selección de racimos y, a continuación, por otra de granos. Al tiempo que los racimos se desplazan lenta y continuadamente, se van eliminando las hojas, sarmientos, racimos y granos que se encuentran en mal estado, así como pequeños restos de raspón. El fin último es mantener solo las mejores uvas de los viñedos para elaborar el futuro vino.

Otra de las señas de identidad de la dinastía Vivanco es la elaboración de los vinos en tinos de roble francés, un material que facilita el intercambio de oxígeno a través de los poros de la madera para favorecer la creación de un vino más franco y aromático. La madera, además, actúa como aislante térmico, permitiendo retrasar la fermentación y que todo se haga más despacio, favoreciendo la presencia de la fruta.

¿DÓNDE COMPRAR VIVANCO?

Bodegas Vivanco produce vinos bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Calificada Rioja que engloba embotellados para todos los gustos, desde tintos hasta rosados y blancos de lo más singulares, aromáticos e intensos. Si quieres comprar a buen precio uno de estos magníficos embotellados, puedes hacerlo a través de la tienda online Vinorea.

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