BIENVENIDO: 10€ de DESCUENTO en tu primera compra desde 95€. Código: VINOREA10
OFERTA
92
Peñín
PAGO DE LOS CAPELLANES Crianza

D.O. Ribera del Duero

PAGO DE LOS CAPELLANES Crianza

V001

Nuevo

Pago de los Capellanes es un clásico que nunca falla. Premiado año tras año, este tempranillo es criado durante 12 meses en barricas de roble francés. Se trata de un tinto elegante, con taninos finos, largo en boca, con aromas a fruta roja madura y toques balsámicos.

Más detalles

rating
No hay opiniones de momento

19,85 €

24,65 €

COMPRA ONLINE PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA EN VINOREA

Pago de los Capellanes Crianza es un excelente Tempranillo, elaborado puramente a partir de esta variedad de uva, que cuenta en su etiquetado con el sello de garantía de un auténtico Denominación de Origen Ribera del Duero. Se trata de un vino que engloba grandes y variados matices y que, al mismo tiempo, aporta un gran equilibrio a quien lo degusta.

Procede de viñedos de aproximadamente 30 años de antigüedad, en concreto, de unas parcelas ubicadas en Las Laderas del Monzón, en la localidad burgalesa de Gumiel del Mercado. Los suelos en los que se cultiva esta uva son de tipo arcilloso-calcáreo y arenosos.

Cuando la uva llega a la bodega, comienza el proceso de fermentación alcohólica de forma controlada. Se añade levadura seleccionada cuidadosamente de las mejores viñas de Pago de los Capellanes. Esta etapa se alarga durante 30 días, con remontados diarios. Por su parte, la fermentación maloláctica se produce sin añadir bacterias y se desarrolla durante 24 días a una temperatura de 20 ºC. Se matienen controlados tanto los niveles de ácido málico como los de ácido láctico. 

Este Pago de los Capellanes Crianza descansa un total de 12 meses en barricas de madera de roble francés que cuenta con una capacidad de 300 litros.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA

El momento perfecto para saborear una copa de Pago de los Capellanes Crianza es en cualquier ocasión en la que queramos degustar un buen tinto de aromas afrutados. Podemos servirlo solo o acompañarlo con algún aperitivo a base de queso de oveja o de jamón ibérico, además de otros embutidos.

Si preferimos presentar un menú algo más elaborado, este tinto será idóneo para maridar una receta donde reine la carne, ya sea roja y cocinada a la parrilla, o a través de un asado de cordero. Otra opción será consumirlo junto a un plato de cocido casero, al que le aportará suavidad y equilibrio.

NOTA DE CATA DE PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA

Vista: posee una cromática intensa que recuerda al color de la guinda.

Nariz: desprende aromas a fruta roja madura con suaves toques balsámicos.

Boca: es un vino que llena el paladar de excelentes sabores a ciruela y a arándano. En boca es suave y deja un final largo y elegante. Destaca por su intensa acidez y por su elevado equilibrio, además de por sus finos taninos.

TipoTINTO
Denominación OrigenD.O. Ribera del Duero
Tipo UvaTinta Fina, Cabernet Sauvignon
Peñín92
Añada2015
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA
Vol13.5

Haz clic aquí para dar tu opinión


Bodegas Pago de los Capellanes
Bodegas Pago de los Capellanes
En el siglo XIV, en Pedrosa del Duero, los capellanes ofrecían misas y oraciones a cambio de terreno; así fueron adquiriendo un extenso pago, donde se encuentra hoy la bodega Pago de los Capellanes. Actualmente producen 800.000 botellas y es una de las fincas más emblemáticas de Ribera del Duero.

¿Qué es Pago de los Capellanes?

Bodegas Pago de los Capellanes es una empresa familiar que fue fundada en el año 1996 en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero. En el siglo XIV en este pueblo los capellanes ofrecían misas y oraciones a cambio de terreno; fue así como fueron adquiriendo un extenso pago. Se trata del primer proyecto vinícola de los Rodero Villa y, recientemente, ha sido elegida como una de las 100 mejores bodegas del mundo por la prestigiosa revista Wine & Spirits.
Compra vino de Bodegas Pago de los Capellanes en Vinorea
Para hablar de los vinos de Pago de los Capellanes hay que trasladarse a la Ribera del Duero, a una zona privilegiada por el microclima con el que cuenta y por las características de sus suelos. De hecho, Ferran Centelles ha desarrollado un análisis para Jancis Robinson que ratifica esta afirmación basándose en las notas de cata con el objetivo de hallar las mejores áreas de viñedo.

Si nos centramos en las cualidades que aporta el clima a estos vinos de D. O. Ribera del Duero, podemos destacar la gran amplitud térmica que se produce entre el día y la noche, ya que esa diferencia de temperatura de más de 20 grados en función de la hora favorece la maduración de los racimos. Asimismo, ayuda a intensificar el grado de alcohol, sus tonalidades, sus taninos y el equilibrio en su acidez.

Respecto a los suelos, se componen en su mayoría de arcilla, de arena y de grava, algo que aporta a la viña un drenaje natural así como reservas naturales de hidratación. Esto genera vinos minerales con toques aterciopelados y una marcada estructura.

Los tintos propios de Pago de los Capellanes se elaboran a partir de la variedad de uva autóctona Tempranillo. Esta se caracteriza por poseer una piel gruesa que la ayuda a mantener intacta ante las condiciones extremas de la zona. Además, da pie a intensos vinos en cuanto a su color, estructura y carga tánica.

Todas las funciones de elaboración, crianza, embotellado y expedición se realizan en torno a un claustro de nogales centenarios que permiten mantener el viñedo siempre a la vista. La bodega la completa el Edificio Social, que es un conjunto de unión entre las diferentes partes y que sirve de bienvenida para todos aquellos que quieren visitar y acercarse a esta bodega de carácter familiar. 

Pago de los Capellanes y maridaje

Los vinos de esta bodega de Ribera del Duero son tintos que se convertirán en los protagonistas de cualquier tipo de evento para los que los elijas. Si optamos por Pago de los Capellanes Crianza, sus aromas afrutados casarán a la perfección con un aperitivo donde reine el queso de oveja o el jamón ibérico.
Interior Bodega Pago de los Capellanes
No obstante, también será una buena elección combinarlo con un plato más contundente de carne roja a la parrilla, cordero asado o un plato de cocido casero.

Por su parte, si buscamos acompañar la frescura y viveza de una copa de Pago de los Capellanes Roble, podremos elegir una tabla de embutidos al gusto, así como cocinas donde la carne ocupe el lugar principal, ya sea asada, a la parrilla o en estofado. Recomendamos servir y consumir este tinto a una temperatura que oscile entre los 16 y los 18 ºC.

Denominación de Origen Ribera del Duero

Bajo el sello de garantía de la D. O. Ribera del Duero, Pago de los Capellanes pretende transmitir el paisaje propio de su zona creando vinos artesanales y de gran complejidad. La familia Rodero Villa tiene muy presente el cuidado de su tierra a través de manejos tradicionales y optando por una viticultura de precisión. Mediante varias podas distintas – en seco, en verde, desnietes y aclareos – a lo largo del ciclo vegetativo, se dejan solo 5000 kilogramos por hectárea. El objetivo es garantizar la concentración y la complejidad de una materia prima de gran calidad.

La uva es sometida a una doble selección: una primera vendimia manual en cajas de 14 kg y, a continuación, otro proceso selectivo en cinta, donde también manualmente se despalilla. A través del sistema gravitacional, las uvas llegan a los depósitos sin ningún desperfecto y enteras. Posteriormente, la fermentación alcohólica se lleva a cabo añadiendo las propias levaduras autóctonas de esta bodega de Ribera del Duero. El siguiente paso será la fermentación maloláctica, y una vez finalizada, el vino envejece y se afina en barricas de madera de roble francés que cuentan con una capacidad de 300 litros. Este proceso se desarrolla en una nave que se localiza a 10 metros bajo tierra en la que se mantienen unas condiciones de temperatura y de humedad constantes.

Los vinos de Pago de los Capellanes, tras su paso por barrica, pasan a la botella sin filtrar ni clarificar para que inicien su reposo en botella. El respeto a este tiempo y el sosiego será necesaria para que la bodega ofrezca un producto final de la mejor calidad.

¿Dónde comprar Pago de los Capellanes?

Pago de los Capellanes produce actualmente 800.000 botellas y, para comprar a buen precio sus exquisitos vinos, la tienda online Vinorea te lo pone fácil y te garantiza un singular sabor en boca que no te defraudará. Además, puedes elegir el pack que más se adapte a tus necesidades: una única botella de Pago de los Capellanes Crianza, u optar por el Pago de los Capellanes Crianza Caja 3 Botellas o el práctico set de Pago de los Capellanes Crianza Caja 6 Botellas. Si prefieres el Pago de los Capellanes Roble, puedes comprarlo individualmente o escoger entre el Pago de los Capellanes Roble Caja 3 Botellas y el Pago de los Capellanes Roble Caja 6 Botellas.

Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos y mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. +Mas información

Aceptar