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OFERTA Vino La Planta

D.O. Ribera del Duero

LA PLANTA

AR0111

Nuevo

Bodegas Arzuaga presenta un monovarietal de tinto fino que pasa por un envejecimiento de seis meses en roble y que aporta matices carnosos y frescos en su paso por boca, además de notas afrutadas muy agradables.

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La Planta es un monovarietal de tempranillo - también conocido como tinto fino - procedente de Bodegas Arzuaga, cuyas instalaciones y viñedos se enmarcan dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Tal como deja entrever su nombre, la uva empleada en este vino procede únicamente de la finca La Planta, que se encuentra a una altitud de algo más de 900 metros y que se asienta sobre un terreno de tipo calcáreo-arcilloso. 

Tras pasar por un proceso de vendimia manual en el momento óptimo de maduración, los racimos de tempranillo son cuidadosamente despalillados en la bodega y encubados para que maceren con una prefermentación a baja temperatura. Posteriormente, tras pasar 48 horas así, llega una semana completa de fermentación alcohólica a una temperatura de 22 ºC. Para proporcionar ese toque final característico de La Planta, se somete a un envejecimiento que se alarga seis meses y que se lleva a cabo en barricas de madera de roble americano y roble francés.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE LA PLANTA

Nos encontramos ante un tinto roble que, dadas sus cualidades de sabor, textura y aromas, se convierte en una opción perfecta para elegir como acompañante de diario. Lo cierto es que La Planta combina muy bien con un sinfín de platos como pescado frito, embutido, arroces de muy distintos tipos y quesos variados. Es por ello que es uno de esos vinos ideales para consumirlo habitualmente. No obstante, si hubiera que seleccionar el maridaje idóneo para este tinto sería la carne, ya sean carnes blancas o rojas, preparadas en asado, guiso o a la plancha.

También gracias a su versatilidad se sitúa como una buena elección cuando queremos llevar un vino a un evento, comida, cena o aperitivo al que hemos sido invitados. Cabe tener en cuenta que su temperatura recomendable de servicio debe rondar los 15 ºC.

NOTA DE CATA DE LA PLANTA

Vista: este tinto destaca por su tonalidad parecida a la de la cereza y por su brillo.

Nariz: los aromas que se identifican en este vino recuerdan de nuevo a la cereza y a otros frutos como la frambuesa, todo muy bien integrado con toques de café y de cacao gracias a su envejecimiento. 

Boca: se trata de un vino fácil de beber, carnoso y con un punto de frescor. Las notas afrutadas vuelven a detectarse en su paso por boca.

TipoTINTO
Denominación OrigenD.O. Ribera del Duero
Tipo UvaTempranillo
Añada2016
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA
Vol14.5

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Bodegas Arzuaga
Bodegas Arzuaga

La familia Arzuaga Navarro es la responsable de crear unos vinos en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero que aportan una marcada personalidad en cada copa y que cautivan con sus limitadas producciones a los amantes del buen vino.

¿Qué es Arzuaga?

Hace más de dos décadas, allá por el año 1993, se alzaba en las proximidades del río Duero una bodega que actualmente es un ejemplo en cuanto a dedicación y pasión por la tierra y por el buen vino. A lo largo de 55 hectáreas de extensión, la familia Arzuaga Navarro plantó una finca que da vida a una carretera tan puramente castellana como la que sirve de nexo entre las provincias de Soria y Valladolid. Construida con piedra, con un toque rústico y muy sólida, cuenta con torres a los lados y con un campanario que la enmarca como toda una edificación digna de visitar.
Instalaciones Bodegas Arzuaga
Bodegas Arzuaga
– Navarro fue fundada por Florentino Arzuaga, un gran amante del vino que adquirió la finca La Planta, localizada en Valladolid, concretamente en Quintanilla de Onésimo, un lugar donde la flora y la fauna conviven en armonía con el entorno. Pinares, encinas y sabinas se mezclan con jabalíes y ciervos. Florentino vislumbró el enorme potencial de esta finca de la que se podría decir que, por su dimensión, tiene horizonte propio. Posteriormente llegaron las cepas, la bodega y el vino, un tinto a su gusto, elegante, de gran complejidad y rotundo. La familia Arzuaga lleva en su esencia la fuerza y la tenacidad del emprendedor conjugada con la sensibilidad y la delicadeza por la estética y la perfección.

La ubicación en la que crecen estos vinos de Valladolid es excepcional, en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Esta situación favorece el cultivo de la vid, ya que sus cepas reciben el nivel de sol y de humedad necesario para que la uva alcance el perfecto estado de maduración.

Las tres claves sobre las que se asientan los vinos Arzuaga-Navarro son el suelo, el clima y la orientación. La Finca La Planta consta de un total de 1.400 hectáreas, lo que supone todo un lujo en la D. O. Ribera del Duero.

Con motivo de la ubicación de los viñedos, el proceso de vendimia se lleva a cabo a principios de octubre, aunque un mes antes ya comienzan los controles de madurez y la cata de las uvas de distintas fincas. Para elaborar algunos vinos, la bodega adquiere uvas procedentes de expertos viticultores que cuentan con cuidadas viñas según las exigencias de calidad de Arzuaga-Navarro.

Además, cada viña se vendimia por parcelas, cada una por separado y siguiendo un estricto proceso de selección. La recogida de la uva se realiza de forma manual utilizando cajas de unos 15 kilos de capacidad que se transportan a la bodega para su elaboración.

Arzuaga y maridaje

Los vinos de Bodegas Arzuaga-Navarro tienen un empaque y una consistencia que los hace convertirse en elegantes protagonistas de cualquier evento cuando decidimos descorchar una de sus botellas. Por ejemplo, Arzuaga Crianza es perfecto para presentarlo frente a un menú de carne, ya sea roja o blanca, y muy especialmente con una carne de caza mayor o de pluma, que se puede preparar asada y que hará las delicias de cualquier paladar. Este D. O. Ribera del Duero también casa muy bien con un pescado azul o, si preferimos algo más informal, podemos consumirlo con un aperitivo que entremezcle quesos curados y suaves con embutidos ibéricos al gusto.

Denominación de Origen de Arzuaga

Los vinos de Bodegas Arzuaga-Navarro se enmarcan bajo el sello de calidad de la D. O. Ribera del Duero. La atención que se dedica a los viñedos es máxima, y se cuidan los rendimientos para que sean muy limitados y se muestren en consonancia con los suelos, que son poco fértiles, y con el clima, que es el propio duro castellano. Así, con una producción demasiado alta se minimizaría la concentración, expresividad y calidad del vino.
Viñedos Bodegas Arzuaga
Las más de 150 hectáreas de viñedo que poseen se encuentran distribuidas en las cercanías de la bodega y el espacio natural de La Planta. El clima al que se adapta se caracteriza por un sol potente conjugado con noches frescas y húmedas. Esto hace que las uvas pasen por una maduración pausada y perfecta que da como resultado un fruto sano, teñido y azucarado, con una acidez aromática.

En esta región castellana se cultivan las variedades tinto fino o tempranillo, así como las de origen francés cabernet sauvignon y merlot. La gran mayoría de las viñas – el 80% - cuentan con más de 20 años de producción en torno a los 4 kg por hectárea. Por su parte, la Bodega Arzuaga – Navarro también posee tierras de viñedo al margen de la provincia de Valladolid, en concreto en la localidad de Malagón, que se encuentra en Ciudad Real.

Los tipos de uvas que se trabajan para elaborar estos vinos de D. O. Ribera del Duero son muy variadas. Por una parte, la tinto fino o tempranillo cuenta con una excepcional adaptación a la zona. Sus racimos compactos de tamaño mediano permiten crear vinos de intensos tonos violetas con aromas a mora y a frutos negros del bosque.

Por su parte, la cabernet sauvignon produce pequeños racimos con bayas esféricas que favorecen la creación de vinos de alta acidez con aromas a pimiento verde que se transforman en frutos negros en sobremaduración.

La merlot presenta racimos medios con bayas en tono negro azulado que dotan a los vinos de una acidez media y de notas a fruta negra conjugadas con toques de frutos secos.

A partir de una cepa de uva blanca originalmente de Borgoña, en Francia, nace la variedad chardonnay, que presenta un grano pequeño, redondo y de color miel en su maduración. En su vinificación se obtiene un mosto suave y especialmente aromático.

Finalmente, la pinot noir es una de las variedades de uva tinta más internacional y elegante, y a partir de ella se elaboran vinos muy finos. Presenta un tanino bajo y una viva acidez que despierta sutiles y refinadas sensaciones en boca, sin llegar a mostrarse agresivo.

¿Dónde comprar Arzuaga?

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