DAVID WINE CHIC Blanco Macabeo, Airen

ELABORACIÓN: La vendimia se inicia a principio de septiembre, la uva entra directamente a la prensa donde realizamos criomaceración a 10 ºdurante seis horas, a continuación, prensamos a 1 kilo de presión máxima. El mosto obtenido se

desfanga y fermentamos el mosto a una temperatura de 15º, a continuación realizamos los trabajos necesarios para obtener la máxima calidad.

CATA: A la vista es transparente con tonos de amarillo limón y reflejos verdosos. En nariz destacan los toques cítricos y frutas blancas. En boca suave y envolvente, estructura bien desarrollada, destaca su frescura con una acidez moderada muy buena persistencia y armonía limpia en boca con los recuerdos cítricos en el paladar.