DAVID WINE CHIC Garnacha Tintorera

Referencia DW02

Condition: Nuevo

ORIGEN: Viñedos de la variedad tempranillo, en el suroeste, centro y valle del Carche, en la D.O. Jumilla, entre 500 y 700 mt de altitud. Con suelos arcillosos y calcáreos pedregosos. Con una producción de 4.500 kilos por hectárea.

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11,25 €

ELABORACIÓN: La vendimia se inicia a principio de septiembre. Se controla la temperatura de la uva para qué no comience la fermentación a una temperatura superior a 15º y durante la fermentación entre 20-25º. después de 9 días de maceración, termina la fermentación alcohólica y a continuación la maloláctica,

trasegamos y realizamos los trabajos necesarios para obtener la máxima calidad.

CATA: A la vista es limpio, de capa media, rojo rubí. En nariz tiene buena intensidad con recuerdos ligeros de terciarios y frutas rojas, elegante con sutiles vainillas. En boca es amplio, vivo, equilibrado con un largo y agradable postgusto con recuerdos de terciarios, frutas rojas y negras. Taninos dulces y agradable acidez.