Tilenus Las Laderas

Descubrir Tilenus Las Laderas es adentrarse en la esencia pura de la comarca del Bierzo. Elaborado por Bodegas Estefaneda bajo la prestigiosa marca Tilenus, este vino tinto es un reflejo fiel de su origen, mostrando con orgullo las características únicas de su terroir. Con una composición del 100% de uva Mencía, autóctona de la región, es ideal para compartir en momentos de celebración o en comidas que invitan a la reflexión y el disfrute pausado.

Bodegas Estefaneda, fundada en 1999 por la familia Fredas, se ubica en una antigua lechería en Dehesas, Ponferrada. Desde su integración en MGWines Group en 2014, ha mantenido su identidad y su compromiso con los métodos tradicionales. Con casi 40 hectáreas de viñedos viejos, algunos de casi cien años, situados en laderas que presentan grandes diferencias de altitud, la bodega logra una maduración óptima de la uva, un factor clave en la calidad de sus vinos.

El proceso de elaboración de Tilenus Las Laderas comienza con una vendimia manual en septiembre, garantizando la selección de las mejores uvas. La fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable respeta el carácter natural del vino, que luego envejece durante 8 a 12 meses en barricas de roble francés. Este cuidadoso proceso de crianza aporta al vino una complejidad y estructura que lo distinguen.

En la cata, Tilenus Las Laderas deslumbra con un color rojo intenso con destellos violetas. En nariz, ofrece una expresión aromática de fruta roja, donde destacan notas de frambuesa y fresa. En boca, se revela una frescura notable acompañada de un tanino elegante, que confiere al vino una personalidad marcada. La evolución en copa permite apreciar matices que enriquecen la experiencia de degustación.

Este vino es una excelente elección para acompañar carnes rojas asadas o estofadas, así como cocidos. También marida bien con cerdo, pollo, pavo y ensaladas. Para los amantes de las tapas, combina de manera excepcional con foie acompañado de compota de higos o manzana, ofreciendo una experiencia gastronómica completa. Servirlo a una temperatura adecuada resalta sus cualidades.

En resumen, Tilenus Las Laderas es un vino que no solo refleja la tradición y el saber hacer de Bodegas Estefaneda, sino que también ofrece una experiencia sensorial que evoca la riqueza del Bierzo. Su cuidado proceso de elaboración y su carácter distintivo lo convierten en una elección ideal para quienes buscan vinos con personalidad y autenticidad.