Tilenus La Florida

Con una expresión fiel a su origen, Tilenus La Florida es un vino tinto que encarna el espíritu de la región del Bierzo. Ideal para momentos especiales o para acompañar una cena en buena compañía, este vino se presenta como una opción excelente para quienes buscan la autenticidad y el carácter en cada copa. Su estructura y complejidad lo convierten en un compañero perfecto para platos de sabores intensos y elaboraciones cuidadas.

Elaborado por Bodegas Estefanía, Tilenus La Florida es fruto de una bodega con historia y tradición. Fundada en 1999 por la familia Frías, la bodega se encuentra en una antigua lechería en Dehesas, Ponferrada. Desde 2014, forma parte del grupo MG Wines, lo que ha permitido combinar la tradición con un enfoque moderno. La bodega posee casi 40 hectáreas de viñedos, algunos de ellos con casi un siglo de antigüedad, situados en laderas de acceso complicado, lo que añade un reto y un valor adicional a su producción.

La elaboración de este vino se centra exclusivamente en la variedad Mencía, cultivada en viñedos de entre 60 y 80 años. Estas cepas, plantadas en vaso a más de 600 metros de altitud, se benefician de un microclima único que favorece la maduración óptima de la uva. La vendimia se realiza de manera manual en septiembre, seleccionando cuidadosamente los mejores frutos. La fermentación ocurre de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere su carácter distintivo.

En la cata, Tilenus La Florida se presenta con un color rojo cereza brillante, adornado con reflejos granate que anticipan su riqueza aromática. En nariz, despliega un abanico de aromas intensos donde las frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, dominan el escenario. Estas notas frutales se complementan con delicadas notas florales y un fondo mineral y especiado que enriquece su complejidad. En boca, este vino ofrece una entrada sedosa, con taninos finos y bien integrados. Su acidez viva aporta frescura, mientras que el final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta fresca y sutiles notas minerales que evolucionan en la copa.

Perfecto para maridar con una variedad de platos, Tilenus La Florida encuentra su mejor pareja en carnes rojas, platos de caza menor, embutidos ibéricos y quesos curados. Su estructura y complejidad elevan la experiencia gastronómica, permitiendo que cada bocado se complemente con los sabores del vino. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC para disfrutar plenamente de sus cualidades.

En resumen, Tilenus La Florida es más que un vino, es una invitación a descubrir la esencia del Bierzo en cada copa. Su elaboración cuidadosa y su carácter auténtico lo convierten en una elección ideal para aquellos que valoran la calidad y la tradición. Cada sorbo es una experiencia que conecta con la historia y la pasión de Bodegas Estefanía.