Tilenus Entrecuestas Blanco

El Tilenus Entrecuestas Blanco es una auténtica joya vinícola que nos llega desde las prestigiosas tierras del Bierzo, en la región de Castilla y León. Este vino blanco destaca por su elegancia y complejidad, siendo un verdadero reflejo del carácter de los blancos de esta denominación de origen. Elaborado con uvas 100% Godello, es ideal para aquellos momentos especiales en los que se busca disfrutar de una experiencia vinícola sofisticada y distintiva.

Bodegas Estefanía, la casa productora de este excepcional vino, fue fundada en 1999 por la familia Frías en Dehesas, Ponferrada. Desde su creación, la bodega ha mantenido un firme compromiso con la calidad, centrándose en la elaboración de vinos monovarietales que capturan la esencia de la D.O. Bierzo. En 2014, la bodega se unió a MG Wines Group, lo que le ha permitido combinar la tradición con la innovación, consolidando su reputación en el panorama vinícola nacional e internacional.

El proceso de elaboración del Tilenus Entrecuestas Blanco comienza con la selección manual de las mejores uvas Godello, cultivadas en las laderas de pizarra a altitudes que oscilan entre los 600 y 850 metros. Esta cuidadosa vendimia es seguida de una maceración con pieles y pepitas durante 24 horas, antes de un suave prensado. La fermentación se realiza en fudres de roble francés, utilizando levaduras autóctonas que aportan un carácter único al vino. Posteriormente, el vino envejece sobre sus lías en madera, lo que le confiere una notable profundidad y estructura.

En la cata, el Tilenus Entrecuestas Blanco se presenta con un atractivo color amarillo dorado intenso. Al acercar la copa, se despliegan aromas sutiles de frutas blancas y flores, complementados por ligeros toques de pastelería que añaden complejidad. En boca, el vino es amplio y glicérico, mostrando una elegancia que se prolonga en un postgusto intenso y duradero, invitando a disfrutar de cada sorbo.

Este vino blanco es un acompañante perfecto para una amplia variedad de platos. Marida a la perfección con mariscos y pescados blancos, realzando sus sabores. También es ideal para combinar con arroces melosos de montaña, especialmente aquellos que incluyen setas o mariscos. Además, su estructura y complejidad lo hacen un excelente compañero de quesos semicurados, ofreciendo una experiencia gastronómica completa y satisfactoria.

En definitiva, el Tilenus Entrecuestas Blanco es una elección sublime para los amantes de los vinos blancos que buscan calidad y sofisticación. Con su crianza en roble francés y su elaboración meticulosa, este vino es una muestra del compromiso de Bodegas Estefanía con la excelencia vinícola, ofreciendo una experiencia sensorial que deja una impresión duradera.