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TERNARIO 10

D.O. Almansa

TERNARIO 10

TE10

Nuevo

Este tinto de 11 meses de crianza representa el carácter propio del cultivo ecológico de Venta La Vega. Enmarcado dentro de la Denominación de Origen Almansa, se trata de un vino idóneo para combinar con carnes o legumbres a las que aportará frescura y potencia aromática.

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Enmarcado como un vino que se elabora sobre suelo profundo de base castiza, el Ternario 10 pasa por un proceso de fermentación que se lleva a cabo en tinos de madera. Asimismo, descansa durante 11 meses en frudes de cuatro y cinco mil litros de capacidad, lo que le otorga un crianza con carácter propio.

Ternario 10 es un tinto 100% variedad garnacha tintorera que recoge la personalidad de Bodegas Venta La Vega, que cuentan con más de 850 hectáreas de cultivo ecológico en un área montañosa caliza de Almansa.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE TERNARIO 10

El vino Ternario 10 es un vino tinto ecológico que aportará propiedades intensas y únicas a cualquiera de tus platos. No obstante, si buscas que maride a la perfección, te recomendamos que optes por un menú a base de guisos con legumbres y carnes asadas al punto. También será un acompañante excelente de entrantes más ligeros en los que distintas variedades de queso o de gazpacho manchego harán las delicias de cualquier paladar. 

NOTA DE CATA DE TERNARIO 10

Vista: Muestra un color rojo picota y destaca su capa alta.

Nariz: Desprende aromas intesos y con notas afrutadas entre las que se puede distinguir la presencia de frutos rojos y grosellas. Gracias al equilibrio con la madera, que se encuentra bien integrada en la esencia de este vino, esta variedad no pierde protagonismo y emula toques balsámicos y minerales.

Boca: Es elegante y continúa mostrando su perfecto carácter equilibrado, con un final que es fresco y largo y que expresa la máxima representación de  esta variedad.

TipoTINTO, ECOLÓGICO
Denominación OrigenD.O. Almansa
Añada2015
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA
Vol14

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BODEGAS VENTA LA VEGA
BODEGAS VENTA LA VEGA
Para hablar de Bodegas Venta La Vega hay que trasladarse a un territorio único situado en el entorno de la sierra del Mugrón que produce una singular gama de vinos ecológicos con personalidad propia enmarcados bajo el etiquetado de calidad de la Denominación de Origen Almansa.

¿QUÉ ES VENTA LA VEGA?

Para hablar de Bodegas Venta La Vega hay que trasladarse a un territorio único situado a 850 metros sobre el nivel del mar que se halla en el Camino Real que va de Madrid a Valencia y Alicante, en torno a la sierra del Mugrón. Esta última tiene parte de culpa en la idiosincrasia propia de estos vinos, puesto que se encarga de contener las precipitaciones de esas tormentas que podrían dañar la integridad de la viña. Por otra parte, ha sido desde siempre una barrera natural para las plagas y ha ayudado a la creación de un microclima especial que consigue que la tierra pueda cultivarse de manera natural y ecológica sin ningún tratamiento químico o añadido.
Extensión Bodegas Venta La Vega
Así, la finca se extiende a lo largo de más de 1.000 hectáreas y en ellas destacan un total de 250 ocupadas por viñas puramente ecológicas. Esa es precisamente una de las cualidades que hacen tan especial esta bodega, y es su sobrenombre de territorio ecológico, que recuerda a su gran pilare base: la conexión de la tierra con los vinos.

El trabajo realizado en Venta La Vega arranca y culmina en la copa, por lo que desarrollan un especial cuidado de sus viñas durante todas las fases de la uva, ya que parten de la premisa de que si la materia prima no es óptima, tampoco el producto final lo será. De la cosecha de estas bodegas se obtienen vinos que nacen en el campo y que pasan por un proceso de vendimia que se realiza en el momento idóneo de maduración de las diferentes variedades de uva de los viñedos.

Utilizan varios tipos de métodos de vendimia según las necesidades y objetivos marcados: por la noche, cosecha tradicional de la cepa en vaso, o recolectada a mano, a máquina, de la viña en espaldera… Siempre pensando en el vino que se quiere obtener y con el fin de que las uvas entren en la bodega en perfectas condiciones y a temperaturas moderadas para evitar su oxidación.

Entre las parcelas más antiguas con las que cuentan, cabe resaltar las 30 hectáreas de Garnacha Tintorera de 30 años de vida y las 18 hectáreas correspondientes a la variedad de uva Monastrell, de 40 años de antigüedad. Ambas son trabajadas en vaso para conseguir obtener vinos elegantes y con personalidad propia.

Para identificar a sus tres singulares vinos, Bodegas Venta La Vega ha elaborado un sistema de numeración que se basa en los triángulos. En este sistema, el ternario, todas las cantidades se representan con base 3. Por ello, cada uno de estos tres embotellados ha adquirido la numeración inicial de estos sistemas en el que solo se utilizan tres cifras – el 0, 1 y 2 – y se les ha dado el nombre de Ternario 1, Ternario 2 y Ternario 10. El resultado de esta gama, que ha sido elaborada por el consagrado enólogo Raúl Pérez, ha dado lugar a una combinación de naturaleza ecológica que no deja indiferente a quien la prueba.

VENTA LA VEGA Y MARIDAJE

Los vinos de las Bodegas Venta La Vega, como Ternario 1, Ternario 2 y Ternario 10, maridan a la perfección con platos contundentes como carnes de caza menor o solomillo de cerdo. También es recomendable acompañar una copa de estos tintos con alguna receta italiana, como la lasaña, así como con guisos de cuchara donde las legumbres sean protagonistas.
Sistema Ternario de Bodegas Venta La Vega
Si prefieres crear un momento aperitivo o algo más ligero con amigos o familiares, estos vinos son idóneos para conjugarlos con gazpachos manchegos o quesos suaves.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN ALMANSA

Las botellas producidas en Bodegas Venta La Vega se comercializan bajo la garantía de la Denominación de Origen Almansa, cuya zona de producción se encuentra situada en toda la zona sureste de la provincia de Albacete.

Históricamente se ha considerado que las variedades tradicionales de la D. O. Almansa eran las 'Cenicientas' del mundo enológico. Para ejemplificar esto tenemos la variedad de garnacha tintorera, que en Venta La Vega ocupa un lugar predominante. Esta popular variedad de uva roja, cuya carne tiene el mismo color, se ha utilizado en el pasado tan solo para añadir color. Sin embargo, por encima de la tonalidad que ofrece, la realidad es que la Garnacha Tintorera produce vinos equilibrados, intensos, afrutados y con un gran sabor.

Por su parte, la uva Monastrell ha adquirido el papel protagonista en lo que se conoce como 'nuevos vinos' de la D.O. Almansa así como en otras denominaciones vinícolas próximas. Esta variedad aporta un complejo sabor aromático e identifica a la perfección el suelo en el que se cultiva, por lo que se ha convertido en un singular tesoro para cualquier viticultor.

¿DÓNDE COMPRAR VENTA LA VEGA?

Bodegas Venta La Vega produce vinos con la Denominación de Origen Almansa que desprenden unos aromas y matices singulares gracias al cuidado trabajo que se desarrolla en las tierras en las que se enmarca esta bodega. Si quieres aportar uno de estos magníficos embotellados a tu mesa, puedes comprar los tintos Adaras Calizo, Ternario 1, Ternario 2 y Ternario 10 a buen precio a través de la tienda de vinos online Vinorea.

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