OLOROSO MONTULIA

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Oloroso Montulia es un vino generoso enmarcado dentro de la Denominación de Origen Montilla Moriles que se elabora empleando íntegramente la singular variedad de uva Pedro Ximénez, muy popular dentro de la provincia andaluza de Córdoba.

Para lograr el carácter propio de este Oloroso Montulia, cabe decir que el terreno del que procede el fruto con el que se elabora se ubica en la Sierra de Montilla, donde predomina el carbonato cálcico, especialmente adecuado para producir vinos de tipo generoso. Con este nos encontramos ante una botella bordelesa muy atractiva con cierre de aglomerado de corcho y un etiquetado antiguo que merece la pena detenerse a observar.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE OLOROSO MONTULIA

En ocasiones acudimos como invitados a una comida o una cena y, aunque los anfitriones nos insisten en que no llevemos nada porque ellos se encargan de todo, es habitual que no nos apetezca llegar con las manos vacías. Sin embargo, algo de comida puede resultar más engorroso, pero una botella de vino siempre es una buena idea. ¿Un tinto? ¿Un blanco? ¿Con crianza o no? Las dudas asaltan y más si desconocemos el menú con el que nos vamos a encontrar. En esos casos, un generoso como Oloroso Montulia es una garantía de acierto, ya que es una variedad de vino que gusta a la gran mayoría de paladares y que puede emplearse para alargar de forma agradable una sobremesa.

Podemos elegirlo también para consumirlo a diario, ya que casa con platos de carne, guisos, estofados  o aperitivos a base de frutos secos, embutidos y quesos grasos. Asimismo, es ideal para consumirlo en una barbacoa y darle un toque dulce y diferente.

NOTA DE CATA DE OLOROSO MONTULIA

Vista: se muestra en colores ambarinos intensos casi caoba con destellos algo verdosos.

Nariz: los aromas que encontramos en este vino recuerdan a higos y a frutos secos. El dulzor también le viene dado por toques de miel, dátiles y uvas. 

Boca: en boca es muy sabroso y se identifican toques herbáceos, de fruta madera, repostería y cacao. Su final es seco y equilibrado.