HERENCIA ALTES TREMENTINAIRE

Sumérgete en la magia de la Garnacha Blanca con el exclusivo Herencia Altes Trementinaire, su proceso de elaboración desafía las convenciones, transformando esta variedad blanca en una experiencia digna de los más selectos paladares. Es un vino blanco elaborado con el método tradicional del vino tinto. 

Se cosecha cuidadosamente cada racimo de uva a mano, en cajas de 18 kg, para garantizar la máxima frescura y calidad. Una vez en la bodega, las uvas se someten a un ritual de enfriamiento en cámara frigorífica durante 24 horas.

El arte comienza cuando las uvas se despalillan y estrujan con delicadeza, liberando su esencia pura. La fermentación espontánea, conducida por levaduras autóctonas, despierta los sentidos y da vida a nuestro mosto, que reposa en depósitos de acero inoxidable. Durante 4 semanas, las uvas y el mosto se abrazan en una danza de sabores y aromas, fusionándose en una sinfonía única.

Luego el vino realiza su proceso de crianza oxidativa durante 24 meses. Este proceso meticuloso otorga al vino su carácter distintivo y su complejidad única, preparándolo para deleitar los sentidos más exigentes.

NOTA DE CATA HERENCIA ALTES TREMENTINAIRE

Vista: naranja brillante.

Nariz: aromas a piel de naranja deshidratada, ungüentos y hierbas.

Boca: nos sorprende por su frescura y profundidad perfectamente equilibrado con notas secas.

Cada sorbo es un viaje sensorial, una experiencia que trasciende el tiempo y el espacio, invitándote a explorar los rincones más íntimos de la memoria y la emoción.

Producción limitada a 4.000 botellas.