CHABLIS DOMAINE PINSON

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La variedad de uva chardonnay francesa da lugar a este monovarietal conocido como Chablis Domaine Pinson, un vino blanco de la región de Chablis. Nos ubicamos, concretamente, en el departamento de Yonne, dentro de Borgoña, un entorno tradicionalmente ligado al sector vinícola.

El proceso de vendimia de esta uva se lleva a cabo de forma íntegramente manual. Tras ese exhaustivo paso selectivo, llega el momento de la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos donde la temperatura se mantiene estrictamente controlada. Seguidamente, llega el momento de la crianza sobre finas lías tras las fermentaciones durante seis meses en tanques de acero inoxidable. Así es como se logra la personalidad propia de Chablis Domaine Pinson.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE CHABLIS DOMAINE PINSON

Junto a ligeros bocados a base de arroz, aguacate, salmón, atún, anguila, pez mantequilla o pepino, entre otros ingredientes, Chablis Domaine Pinson es uno de esos vinos que maridan a la perfección creando ese combo que buscamos en boca cuando degustamos un plato de sushi, tartar, nigirs y futomakis variados. Además de para escenarios propios de la cocina oriental, también podemos servirnos una o varias copas de este blanco cuando queramos crear un momento romántico, íntimo y en pareja, en el que brindar se convierta en una acción con la que disfrutar una y otra vez.

Además, podemos escoger este cien por cien chardonnay para sorprender al llegar a un evento al que hemos sido invitados o incluso para tener un detalle especial con algún ser querido o con alguien con quien nos apetezca tener una excusa para compartir una comida y una cena con una buena copa de vino.

Hay que tener en cuenta que la temperatura óptima de servicio es de entre 10 y 12 ºC.

NOTA DE CATA DE CHABLIS DOMAINE PINSON

Vista: se trata de un vino blanco brillante y limpio.

Nariz: desprende aromas afrutados que recuerdan a melocotón y a cítricos, entre otras variedades. 

Boca: destaca por sus notas minerales y por el frescor que aporta en boca.