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D.O. Cava
CAVA DE NARIZ
DN11
Nuevo
Vino espumoso elaborado con la variedad de uva tinta Monastrell (89%) y 24 meses de crianza (rima)
Vino espumoso elaborado con la variedad de uva tinta Monastrell.
Procedente de viñedos mediterráneos cercanos a la costa y valles entre sierras no muy elevadas. Ideales para la elaboración de vinos llenos de energía, frescura y elegancia. Producido dentro de la DO Cava mediante Método Champenoise. Segunda fermentación en botella en cavas subterráneas a temperatura constante entre 15º y 17ºC, en contacto con sus levaduras madre cerca de 2 años.
Un cava con personalidad propia, sin licor de expedición, donde únicamente subsiste un mínimo de azúcar residual natural; esto es el Zero Dosage.
NOTA DE CATA
Vista: color rosa nacarado y burbuja muy fina.
Nariz: aromático y fresco.
Boca: final persistente y equilibrado.
| Tipo | ESPUMOSO, ROSADO |
| Denominación Origen | D.O. Cava |
| Tipo Uva | Monastrell |
| Crianza | 24 meses |
| Capacidad | Botella de 75cl |
| Pais | ESPAÑA |
| Vol | 11.5 |
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DE NARIZ - Pedro Martínez
"Hay músicos que por su destreza tocan de oido. Estos vinos tienen el talento de una persona que los ha creado DE NARIZ"
¿QUÉ ES DE NARIZ?
De Nariz cumple el propósito de Pedro Martínez de poner en valor grandes viñedos de Monastrell. La intención es dar a conocer desde el mejor punto de vista la Monastrell que es la 6ª variedad de uva tinta del mundo. Los vinos de De Nariz tienen personalidad, elegancia y son honestos por lo que no dejan indiferente. Cada uno de los vinos que elabora representan el territorio del que proceden y la sabiduría de las personas que han colaborado en cada proyecto. La intención final es placer de disfrutar un buen vino.
¿QUIEN ES PEDRO MARTINEZ
Pedro Martínez está ligado al mundo del vino desde sus inicios profesionales, siendo este mundo su pasión y su motor laboral. Ha realizando proyectos que abarcan todas sus areas, desde la viña, elaboración, comercialización y servicio, plasmando en cada uno de ellos su sello personal. Con De Nariz pretende cerrar el círculo vertiendo en este proyecto todos los conocimientos adquiridos y creando así su deseo de elaborar unos vinos únicos que sin duda van a dar que hablar.
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