MAR DE FRADES

La popularidad que se ha ganado la marca Mar de Frades no es casualidad. Esta bodega lleva trabajando décadas en sus instalaciones de Galicia para hacer disfrutar con sus elaboraciones de vino albariño a paladares del mundo entero. Un acierto asegurado.

¿Qué es Mar de Frades?

Diferente. Único. Genuino. Especial. Sorprendente. Inconquistable. Muchos son los adjetivos que podríamos emplear para definir a Bodega Mar de Frades. Sin embargo, podríamos añadir uno más que redondea las características y el valor de las elaboraciones de esta casa bodeguera: deseado. Y es que, desde que naciera en el año 1987, esta bodega ha ido trabajando sin descanso y se ha creado un nombre tanto a nivel nacional como internacional. Ha logrado eso que tanto cuesta conseguir, el reconocimiento. Cualquiera que ha oído hablar de esta bodega y de sus vinos sabe que se trata de una garantía de éxito, de una de esas marcas que se quedan grabadas a fuego y que no pasan desapercibidas para aquellos que la prueban.

El término 'Mar de Frades', en gallego, se traduce como 'Mar de Frailes', y hace referencia a un lugar que se ubica frente a la Ría de Arosa, concretamente donde desemboca el río Umia, en la provincia de Pontevedra. La bodega se encuentra en pleno corazón del Valle del Salnés, a los pies de Finca Valiñas, donde destaca por su tono grisáceo-plateado propio del granito y el cobre. Esta zona se enmarca como la gran capital de albariño.

«Una forma de entender y vivir la vida, diferente al resto», es otra de las declaraciones que emplean desde la empresa para tratar de proyectar su imagen y transmitir sus ganas, pasión y dedicación hacia una línea de trabajo que rompe con lo establecido.

Paula Fandiño tiene mucho que ver en ello, ya que es la enóloga de la casa y, bajo su dirección, Bodega Mar de Frades se ha establecido como una de las grandes productoras de vino blanco. Fandiño, cuyos antecedentes ya estaban metidos en el sector vinícola, es licenciada en Ingeniería Técnica Agrícola y también en Ingeniería Agrónoma. En el año 2016 su labor fue públicamente reconocida y premiada, ya que se erigió en el top 10 de mujeres enólogas con más influencia de España, según la revista Drink Business.

Son muchos los visitantes, turistas y amantes del vino en general que acuden cada año a las instalaciones de la bodega. De hecho, a través de la experiencia ‘origen Mar de Frades’, todos aquellos que lo deseen pueden participar en una plantación y apadrinar una vid, sintiéndose así parte activa del proceso de elaboración del vino. A esta actividad se le añade un recorrido guiado por el conjunto de las instalaciones, así como una exquisita cata.

Cabe destacar que la bodega ha anunciado recientemente, en el último semestre de 2018, la adquisición del Pazo do Monte. La intención es plantar en esta finca de 23 hectáreas un total de 19 de albariño y convertirse en uno de los puntos clave de la D. O. Rías Baixas y del enoturismo. Los expertos calculan que las nuevas vides, bajo un sistema de emparrado, tardarán unos tres años o cuatro en ofrecer sus primeros frutos.

Mar de Frades y maridaje

Cuando tenemos delante de nosotros una botella de vino Mar de Frades, sabemos que se trata de una elaboración digna de saborear que puede degustarse por sí sola para disfrutarse al cien por cien. No obstante, si queremos añadir matices y sorpresas a la experiencia gustativa, acertaremos especialmente si lo combinamos con determinados tipos de menú.

Se trata de un vino que recuerda a mar y a océano, y a la hora de combinarlo esta esencia se mantiene. Servirlo junto a un pescado blanco al horno, un arroz con atún o emperador, un lenguado con salsa verde o acompañado de setas será, entre otras opciones, una de las grandes elecciones para acertar.

Siguiendo la línea marítima, este blanco crea un combo perfecto si lo consumimos con marisco cocido o a la parrilla, ostras típicas gallega o incluso a modo de aperitivo con algún queso de baja curación, queso azul o foie.

Denominación de Origen de Mar de Frades

La trayectoria de esta bodega traza una línea paralela a la propia historia de la D. O. Rías Baixas. Esta denominación engloba una zona de no demasiada extensión localizada íntegramente en el noroeste de la Península, en la comunidad autónoma de Galicia, una zona con gran trayectoria y tradición.

El icono absoluto de esta marca es la uva albariño, con la que se elaboran excelentes vinos blancos. Se trata de una variedad de maduración temprana, con pequeñas bayas y racimos compactos. En este caso, la uva se adapta a un clima atlántico donde los vientos se ven atemperados y calmados por el papel de la ría. La finca se extiende por diferentes terrenos de diverso desnivel.

Los vinos que se obtienen con esta uva dentro de la denominación son predominantemente frescos, de matices afrutados y muy elegantes. Se muestran también suaves y secos, con buen cuerpo y un adecuado nivel de alcohol que invita a beberlos repetidamente.

¿Dónde comprar Mar de Frades?

Probablemente ya estás deseando adentrarse en la historia de esta marca atlántica, gallega, puramente albariño y llena de matices que se ha ganado un puesto como referente en el sector de los vinos blancos. Si es para probar por primera vez, o bien para repetir porque ya sabes que con Bodega Mar de Frades aciertas seguro, aprovecha la gran experiencia de compra que ofrece la tienda de vinos online Vinorea y disfruta de tus vinos preferidos en tan solo 24 horas.