LA SIRVIENTA

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La Sirvienta es un blanco monovarietal de airén, un fruto que se obtiene de viñedos propios de Bodegas Óscar Olmos en el marco de la Denominación de Origen Jumilla, en el altiplano de la Región de Murcia. Concretamente, estas viñas se encuentran ubicadas a unos 800 metros de altitud y se encuentran en terrenos de tipo calizo y arenosos.

Para la elaboración de La Sirvienta se pasa por un proceso de vinificación que se lleva a cabo en recipientes de acero inoxidable. Posteriormente llega el momento de la crianza en barricas de origen francés ya usadas y con una capacidad de 225 litros. Este envejecimiento se prolonguda durante tres meses.

Una de las particularidades de este vino es que responde a una producción limitada de menos de 1500 botellas, ya que de esta añada solo existen 1492 unidades embotelladas.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE LA SIRVIENTA

Si existe un escenario particularmente idóneo para saborear una o varias copas de La Sirvienta, ese es el mágico 'sushi time'. Podemos prepararlo, comprarlo o pedirlo a domicilio; el sushi siempre es una buena idea. El arroz se presenta como elemento protagonista y aparece conjugado con otros ingredientes en pequeñas cantidades como el salmón, el atún, el pepino, el aguacate o el pez mantequilla. El resultado de este maridaje da lugar a toda una experiencia gastronómica en boca que invita a repetir una vez tras otra.

En la misma línea podemos escoger este blanco para compartir con nuestra pareja en una cena o en una comida de aire romántico. Siempre es recomendable consumirlo a baja temperatura, a unos 9 ºC.

NOTA DE CATA DE LA SIRVIENTA

Vista: presenta un tono dorado con destellos más intensos.

Nariz: los aromas que se identifican en este vino recuerdan a frutos secos y a fruta dulce como membrillo.

Boca: se trata de un blanco con un agradable nivel de acidez largo en boca, fresco y con toques de sidra.