Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta

La Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta es un vino tinto que refleja el compromiso de Bodegas Vivanco con la innovación y la tradición vitivinícola. Ubicada en Briones, La Rioja, esta bodega familiar se ha ganado un lugar destacado en el panorama internacional gracias a su enfoque en la sostenibilidad y la cultura del vino. Su museo, dedicado al mundo del vino, es una muestra del profundo respeto que tienen por la historia y el arte vinícola. Este vino es una expresión auténtica del terruño riojano, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial única.

Bodegas Vivanco combina tradición y tecnología para crear vinos que capturan la esencia de La Rioja. Su compromiso con la calidad y el respeto por el entorno natural se refleja en cada botella. La bodega ha sido reconocida por su capacidad para innovar sin perder de vista sus raíces, lo que le ha otorgado prestigio tanto a nivel nacional como internacional. Además, el museo del vino de Vivanco es un referente cultural que enriquece la comprensión de la enología y su evolución a lo largo del tiempo.

La elaboración del Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta comienza con una vendimia manual en pequeñas cajas de diez kilogramos para preservar la calidad de las uvas. Posteriormente, las uvas pasan por un enfriamiento en cámara hasta 3 °C y una doble selección de racimos y granos. El proceso sigue con un suave despalillado y estrujado, y un encube por gravedad en tinos de madera de roble francés. La maceración en frío y la fermentación con levaduras autóctonas durante 20 días permiten extraer lo mejor de la Maturana Tinta. La crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano añade complejidad al vino.

En cata, este vino destaca por su color rojo púrpura de capa muy alta, con un ribete violáceo marcado. En nariz, se despliegan aromas especiados, acompañados de fruta negra, pimienta, clavo y hojas de morera, sobre un fondo mineral y de sotobosque. En boca, se presenta balsámico y mineral, con sensaciones especiadas como pimienta, flor de rosa, comino y clavo. Su paso es elegante y vibrante, culminando en un posgusto largo que invita a seguir disfrutándolo. La evolución en copa muestra una complejidad creciente, con matices que se intensifican y se entrelazan de manera armoniosa.

Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda maridarlo con carnes a la brasa, asados, quesos fuertes y platos de caza. Su estructura y complejidad lo hacen ideal para acompañar comidas sustanciosas, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel. Servirlo a una temperatura entre 16 y 18 ºC permitirá que sus cualidades se expresen plenamente, mientras que una copa adecuada favorecerá la liberación de sus aromas.

La Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta es una joya de la viticultura riojana, perfecta para quienes buscan un vino que combine tradición, innovación y un carácter único. Es una elección excelente para momentos especiales, donde se desee resaltar la riqueza de un buen tinto con personalidad.