Vivanco La Isla Viñedo Singular Tinto

En el corazón de la prestigiosa región de Rioja Alta, Vivanco La Isla Viñedo Singular Tinto se presenta como una expresión auténtica y sofisticada de esta denominación. Este vino tinto es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de una experiencia enológica que conjuga tradición y modernidad, reflejando el carácter distintivo de su terruño. Perfecto para ocasiones especiales o para acompañar una cena elegante, este vino se revela como una elección que no deja indiferente.

La bodega detrás de esta joya es Bodegas Vivanco, una entidad familiar situada en Briones, La Rioja. Desde su fundación, ha destacado por su compromiso con la calidad y la innovación en la elaboración de vinos. Con sus viñedos certificados en ecológico desde 2013, Vivanco ha sido pionera en adoptar las nuevas categorías vinícolas aprobadas por el Consejo Regulador en 2017, lo que subraya su papel como referente en la región.

La meticulosa elaboración de Vivanco La Isla Viñedo Singular Tinto comienza con una vendimia manual realizada el 25 de septiembre de 2022. Las uvas, principalmente de la variedad Tempranillo, con pequeñas proporciones de Moristel, Garnacha Tinta, Viura y Calagraño, se recogen en pequeñas cajas para preservar su calidad. La fermentación se realiza en tinos de roble francés a 28 °C durante 20 días. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de grano extrafino, seguida de un mínimo de 24 meses en botella en las bodegas subterráneas.

Aunque no se dispone de notas de cata específicas, la composición del vino y el cuidado en su elaboración sugieren un perfil equilibrado entre notas de fruta roja madura y las complejidades aportadas por el roble. La crianza prolongada en barrica y botella anticipa una estructura elegante y una evolución en copa que invita a descubrir sus matices con cada sorbo.

En cuanto al maridaje, aunque no hay recomendaciones específicas, este vino tinto de Rioja es un complemento excelente para platos de cordero asado, chuletillas de cordero a la brasa, guisos de carne de caza y quesos curados. Estas combinaciones potencian los sabores del vino y realzan la experiencia gastronómica.

Para disfrutar plenamente de Vivanco La Isla Viñedo Singular Tinto, se aconseja servirlo a una temperatura de 16-18 °C. Esta temperatura permitirá que se desplieguen todos sus aromas y sabores, invitando a una degustación pausada y contemplativa. Es un vino que promete dejar una impresión duradera en cualquier velada.