Corimbo I

Corimbo I es un vino tinto que encarna la esencia de la Ribera del Duero, destacando por su carácter robusto y sofisticado. Elaborado por Bodegas La Horra, este vino es una elección sublime para aquellos momentos en los que se busca una experiencia enológica de calidad superior. Perfecto para cenas especiales o celebraciones íntimas, su complejidad y elegancia lo convierten en un acompañante ideal para disfrutar con buena compañía y conversación.

Bodegas La Horra, situada en las localidades burgalesas de La Horra y Roa, es el resultado del proyecto iniciado por Bodegas Roda en 2006. Con un enfoque en la viticultura ecológica y sostenible, esta bodega se dedica a la producción de vinos que reflejan el potencial de los viñedos viejos de la región. La apuesta por la calidad y la innovación se traduce en vinos que expresan la autenticidad del Tempranillo, variedad reina de la Ribera del Duero.

La elaboración de Corimbo I parte de uvas seleccionadas manualmente de viñas con más de 40 años de antigüedad. Estas viñas, situadas en las zonas privilegiadas de La Horra y Roa, aportan una base excepcional para la creación de este vino. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tinas de roble, seguida de la fermentación maloláctica en barricas, antes de una crianza de 16 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Este meticuloso proceso confiere al vino una estructura compleja y una profundidad de sabores que lo distinguen.

En la cata, Corimbo I se presenta con un color rojo intenso, acompañado de un fondo oscuro y ribete violáceo que anticipan su intensidad. La nariz es un despliegue de elegancia con aromas de fruta negra como ciruela y mora, complementados por notas especiadas, balsámicas y minerales. En boca, revela su voluminosidad y cuerpo, con una amplitud que destaca las frutas negras y las notas balsámicas, culminando en un final fresco y elegante que evoluciona de manera exquisita en la copa.

El maridaje de Corimbo I es amplio y versátil, ideal para realzar platos de caza de pluma, cordero asado y carnes rojas asadas o a la parrilla. También se complementa a la perfección con setas, cocidos, carne de buey, arroces de carne, caza menor y el tradicional jamón ibérico de bellota. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16ºC para apreciar plenamente su bouquet y textura.

Corimbo I es un vino que refleja la dedicación y el saber hacer de Bodegas La Horra, ofreciendo una experiencia sensorial que satisface a los paladares más exigentes. Este tinto de Ribera del Duero es una invitación a descubrir la riqueza de una región vitivinícola emblemática a través de un vino que es, sin duda, una obra maestra del Tempranillo.