BOLLINGER LA GRANDE ANNEE

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Hablar de Bollinger La Grande Année supone adentrarse en la popular casa francesa conocida como Maison Bollinger. Se trata de un champagne elaborado a partir de dos tipos de uva, la chardonnay y la pinot noir. Su producción se limita a añadas excepcionales y parte de la cuvée, es decir, del mejor mosto procedente del prensado, cuya primera fermentación se realiza en barricas de madera de cinco años.

En su proceso de elaboración encontramos un segundo proceso fermentivo y una etapa de crianza con tapón de corcho que permite preservar su máxima frescura. Además, cabe destacar que este proceso se produce en cavas subterráneas y se prolonga en torno a cinco o seis años. Finalmente, para lograr el resultado final de Bollinger La Grande Année, se suman aproximadamente tres meses más de descanso.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE

Disponer de una o varias botellas de Bollinger La Grande Année es una garantía de éxito y de acierto, ya que combina muy bien no solo con una gran variedad de platos sino también con un amplio abanico de situaciones y eventos. Podemos elegirlo, por ejemplo, para brindar en una cena romántica en pareja o para tener un detalle especial con alguien a quien queremos hacerle un regalo.

Asimismo, podemos escogerlo en cualquier ambiente de celebración, ya que invita a saborearse y a repetir en buena compañía. Con menús a base de sushi, tartar de atún, langosta al horno o incluso un plato de pollo asado bien especiado, el resultado será espectacular.

NOTA DE CATA DE BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE

Vista: se trata de un champagne de tonalidad dorada con una fina y elegante burbuja.

Nariz: entre sus aromas destacan toques de fruta blanca con otros más dulces de bollería, entremezclados a su vez con matices cítricos.

Boca: sensual y cremoso, este champagne no pasa desapercibido y deja un final muy persistente en boca.