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OFERTA PROELIO Cepa a Cepa

D.O. Rioja

PROELIO Cepa a Cepa

PR03

Nuevo

Procedente de viñedos de altura de casi medio siglo de antigüedad, este 100% tempranillo cuenta con una crianza en barricas de roble francés que se alarga durante 18 meses. Se trata de un tinto de D. O. Ca. Rioja perfecto para degustar junto a un buen menú de carne estofada o en guiso.

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Valoración media: 10/10

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Proelio Cepa a Cepa es un vino tinto que se elabora a partir de los frutos de viñedos que cuentan con casi medio siglo de antigüedad, en concreto, con viñas de altura, ya que se localizan a 650 metros de altitud. El resultado de la vendimia de tempranillo en cajas de 15 kilos de capacidad es un excelente vino de Denominación de Origen Calificada Rioja perteneciente a Bodegas Proelio.

Para crear este Proelio Cepa a Cepa se realizan dos procesos selectivos: en primer lugar el del terreno, ya que se le da importancia a que el suelo sea calizo y posea cantos rodados, y a continuación el de las cepas, puesto que se escogen racimos pequeños y las que menos carga tienen.

Tras una maceración en frío, pasa por una fermentación alcohólica en tinos de madera de roble francés de 4.000 litros. Seguidamente, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas, también de roble francés. El periodo de crianza tiene lugar en esas mismas barricas y se prolonga durante 18 meses.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE PROELIO CEPA A CEPA

Descorchar una botella de Proelio Cepa a Cepa se convertirá en toda una experiencia sensorial que nos proporcionará momentos agradables y satisfactorios en cualquier ambiente en el que nos encontremos. Siempre es aconsejable consumirlo a una temperatura de entre 6 y 8 ºC con el fin de captar el cien por cien de sus propiedades y sus aromas. Asimismo, podemos optar tanto por servirlo junto a un menú donde la carne sea protagonista, ya sea en guiso, en asado o a la parrilla, o frente a una tabla de quesos curados y embutidos ibéricos a modo de entrante o aperitivo.

NOTA DE CATA DE PROELIO CEPA A CEPA

Vista: su color rubí se entremezcla con destellos morados de gran limpieza y brillo.

Nariz: sus elegantes aroman conjugan notas florales y especiadas con un destacado toque a frutos del bosque y una potente mineralidad en el fondo.

Boca: se muestra glicérico y presenta una agradable acidez en boca equilibrada a la perfección con notas a madera.

TipoTINTO
Denominación OrigenD.O. Rioja
Tipo UvaTempranillo
Añada2014
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA

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Rioja que sorprende
Paco A. el día 29/07/2017Maravilloso y sorprendente vino
Bodegas Proelio
Bodegas Proelio

La altura, la frescura y la dedicación son elementos clave de los vinos de Bodegas Proelio, que se enmarcan bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Calificada Rioja y que son el resultado de la lucha y el trabajo duro para satisfacer a los paladares más exigentes.

¿Qué es Proelio?

La esencia y la filosofía con la que se trabaja en Proelioqueda patente desde el momento en que analizamos su nombre, ya que la etimología de la palabra proviene del latín y significa batalla. La idea de esta bodega es reflejar el sentimiento de lucha y de esfuerzo que les caracteriza a la hora es elaborar unos vinos con marcado carácter propio.
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Nos situamos en La Rioja, concretamente en el municipio de Clavijo, donde se ubican unos viñedos de casi medio siglo de antigüedad. Bodegas Proelio cuenta con una extensión total de 30 hectáreas de viñas en vaso con cepas en altura, ya que La Asperilla es un viñedo que se encuentra a más de 650 metros de altitud. Es precisamente esa altitud la que obliga a desarrollar unos cuidados procesos de seguimiento diario para obtener vinos diferentes y especiales donde la calidad es máxima y donde el respeto a la variedad utilizada es imprescindible.

Proelio cuenta con una arquitectura sencilla que entremezcla tradición e innovación. Su bodega es un espacio con amplios ventanales en el que apenas se utiliza la luz artificial y que demuestra su respeto hacia el medio ambiente. En el entorno en el que se enmarca se encuentra en perfecto equilibrio con el valle del río Iregua, un afluente del Ebro que nace en la Sierra de Cebollera y que cruza de sur a norte La Rioja.

Para desarrollar sus excelentes vinos Rioja, la bodega muestra un aire vanguardista y moderno que se enlaza con unos viñedos que imprimen en los vinos la personalidad propia de su altitud, su orientación norte y la variedad que se emplea. Se trata de una zona con una gran trayectoria y tradición de viñas frescas.

Proelio y maridaje

La elección de un vino Rioja de Proelio es una garantía de acierto si queremos presentarlo en algún evento especial o en el que queramos sorprender a nuestros acompañantes, ya que estos embotellados muestran desde el primer momento una elegancia y un atractivo que llamará la atención de los amantes del buen vino.
Etiqueta Proelio en Vinorea
Si buscamos maridar algún menú, podemos optar por descorchar una botella de Proelio Cepa a Cepa o de Proelio Crianza para combinarlo con un buen plato de carne a la brasa, a la parrilla o en asado. También podemos optar por preparar un guiso o estofado a base de carne roja, con patata y verduras de temporada. Asimismo, si buscamos crear un momento tipo aperitivo o entrante con una copa de estos tempranillo podemos conjugarlos con una tabla de quesos variados estratégicamente colocados según su intensidad, en la que presentar frutos secos como nueces y anacardos, además de pasas sin pepitas, ayudarán a generar una escena inolvidable para nuestros sentidos.

Denominación de Origen de Proelio

Bodegas Proelio se enmarca bajo la D. O. Rioja, una zona donde a menudo se emplea la uva tempranillo, una de las principales variedades tintas españolas. Requiere una alta insolación para lograr niveles de azúcar y de pigmentación adecuados. Su maduración es temprana – de ahí su nombre – y posee racimos alargados con bayas de negro rojizo y de tamaño medio.

Los vinos que se obtienen con esta variedad suelen desprender un característico toque afrutado, en ocasiones acompañado de notas herbáceas y florales. Son sedosos, con taninos ligeramente astringentes y agradable acidez.

Las parcelas se dividen y aparecen segmentadas según la altura, la materia orgánica de los suelos o el carácter arcilloso de los terrenos, ya que hay zonas en las que por ejemplo existen más cantos rodados. Bodegas Proelio vinifica cada espacio de manera individual para cumplir con su objetivo de destinar el fruto de cada cepa a un vino exclusivo y diferente.

¿Dónde comprar Proelio?

Para disfrutar del auténtico sabor de unos vinos D. O. Rioja a buen precio, Vinorea te ofrece todas las comodidades y te propone adentrarte en Bodegas Proelio, ya que con su elegancia y su trabajo duro se convierten en una garantía de éxito para los amantes de los vinos redondos y con carácter.

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