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94
Parker
AMONTILLADO JALIFA 30 AÑOS

D.O. Jerez

AMONTILLADO JALIFA 30 AÑOS

AM01

Nuevo

Color oro viejo de alta intensidad, En nariz es intenso, con recuerdos al fino que llegó a ser y frutos secos. En boca es seco de gran cuerpo y estructura, con gran persistencia.
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TipoGENEROSO
Denominación OrigenD.O. Jerez
Tipo UvaPalomino Fino
Parker94
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA
Vol18

Viñedo

Jerez Superior. Pago Balbaína.

Elaboración

Elaborado a partir de mostos de primera yema, con una fermentación a 22ºC. Fortificación con destilados a 15ºC para generar sobretablas. Crianza y envejecimiento por el método de criaderas y soleras. En la criadera número 15 se genera la crianza biológica bajo velo en flor en botas de roble de 575 litros durante 8 años y hasta la 6ª criadera para continuar, 22 años más en crianza oxidativa que es donde se genera la saca para la venta.

Maridaje

 Para el aperitivo acompañado con un buen queso, jamón y mariscos

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Bodegas Williams & Humbert
Bodegas Williams & Humbert

Año de fundación 1877
Superficie del viñedo 350 ha.
Porducción 4.000.000 de Litros.
La historia de Bodegas Williams & Humbert comenzó hace casi 130 años. Fueron partícipes en la creación de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy, y a día de hoy, la bodega está reconocida como una de las productoras más prestigiosas del mundo.

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