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OFERTA RODA Reserva

D.O. Rioja

RODA Reserva

RO04

Nuevo

Este tinto de D. O. Ca. Rioja descansa durante 14 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas y pasa otros 30 meses más en botella antes de salir al mercado. En boca se muestra fresco y afrutado, además de muy elegante y con finos taninos.

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Roda Reserva es un tinto elaborado casi en su totalidad a partir de la variedad tempranillo, aunque esta aparece combinada en un 3% con la uva graciano. La selección del fruto se realiza a partir de los viñedos de más de tres décadas de antigüedad que posee Bodegas Roda en el entorno de Haro.

Este Denominación de Origen Calificada Rioja pasa por una fermentación alcohólica que se lleva a cabo en tinas de madera de roble francés y, a continuación, una maloláctica en barrica también francesa. Para lograr el acabado final propio de Roda Reserva, se culmina con un envejecimiento que se alarga durante 14 meses en barrica de madera de roble francés nuevas en un 40% y usadas en un 60%. Finalmente, pasa 30 meses más descansando en botella antes de su lanzamiento al mercado.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE RODA RESERVA

Existen un sinfín de momentos en los que descorchar una botella de vino Roda Reserva se convertirá en el mejor de los aciertos. No obstante, es especialmente recomendable hacerlo en uno de los que en Vinorea se conocen como 'momentos carnívoros', ya que el maridaje perfecto entre vino y carne roja será un tinto con crianza, ya sea de media o larga duración, como es el caso de este Rioja. Lo importante es ambas partes estén a la altura de las circunstancias y se conviertan en intensificadores de sabor sin que uno u otro elemento empañe el valor del otro.

Así pues, si buscamos el menú idóneo para este reserva, siempre será una buena opción combinarlo con una carne roja, una variedad muy apreciada por los grandes cocineros por sus propiedades y su excelente sabor. Podemos optar por preparar un guiso de rabo de toro, unos canelones de carrillera, un cordero asado o un solomillo con salsa de setas. En cualquiera de estos casos el homenaje para nuestros sentidos - olfativos y gustativos - será completo.

Asimismo, este Rioja se convierte en una excelente idea si queremos llegar a un evento o una cita con un buen regalo y ofrecer una buena imagen. En esos momentos puedes proponer degustarlo solo, a temperatura ambiente, para ir abriendo boca.

Si nos quedamos dentro de las carnes de cerdo, podemos preparar una tabla de embutido variado con jamón y chorizo. Esto emparejará muy bien entremezclado con frutos secos y con quesos de alta curación o semicurados.

NOTA DE CATA DE RODA RESERVA

Vista: su apariencia muestra una tonalidad rojiza muy brillante y viva con matices algo más suaves en el mismo color y capa media-alta.

Nariz: los aromas propios de este tinto recuerdan a frutas como la cereza, así como a especias y a tierra mojada.

Boca: se trata de un tinto suave y muy fino que aporta frescura. En boca vuelve a sentirse la fruta y un delicado y elegante tanino. 

TipoTINTO
Denominación OrigenD.O. Rioja
Tipo UvaTempranillo, Graciano
Crianza14 meses
Añada2013
CapacidadBotella de 75cl
PaisESPAÑA
Vol14.5

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Bodegas Roda
Bodegas Roda

A finales de los años 80 se empieza a gestar lo que hoy es Bodegas Roda, una empresa enmarcada dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja que posee una veintena de pagos distribuidos por diferentes lugares para seleccionar así los mejores viñedos. La uva tempranillo es clave dentro de su producción.

¿Qué es Roda?

Muy cerca del río Ebro, en el barrio de La Estación de Haro, nos encontramos con una bodega que nació el siglo pasado y que supuso una revolución en el mercado del vino. Eran finales de los 80 y, una nueva generación de amantes vinícolas encabezada por Mario Rotllant y Carmen Daurella desembarca en La Rioja con una meta muy clara: desarrollar un proyecto que aportara aspectos novedosos al sector.
Instalaciones Bodegas Roda
La aventura se inicia sobre un calado que, en el siglo XIX, era utilizado para almacenar las vendimias y cosechas que recolectaban los viticultores de la época. Posteriormente, estas viajaban a Burdeos en ferrocarril para evitar los daños de la plaga de filoxera.

Aunque la construcción de las instalaciones actuales de la bodega comienza en el año 1991, cuatro años antes ya se había fundado de manera oficial. Es en 2001 cuando finalmente acaban las obras y se pueden contemplar los recursos de los que dispone Bodegas Roda: dos naves para la crianza excavadas en la roca, una sala bioclimática y diversos espacios para cada fase de elaboración del producto.

Además, esta bodega otorga gran importancia a la investigación, el desarrollo y la innovación  dentro de su estrategia comercial. Dentro de su sexto plan de I+D+i, que abarca desde 2016 hasta 2019, están colaborando con Iberogen para estudiar la diversidad genética genéticas de tempranillo y malbec en Iberoamérica y estudiar su adaptación ante el cambio climático.

Existen tres 'c' que definen y describen a la perfección esta bodega de D. O. Rioja: competitividad, compromiso y calidad. Tras la vendimia, el proceso por el que pasa la uva es exhaustivo y cuidado al detalle. En primer lugar, los racimos son tratados de manera que no sufran ningún deterioro y pasan por una mesa donde un grupo de seis personas redondean el proceso selectivo.

A continuación llega el despalillado, el encubado y la vinificación. En una sala con 17 tinas de madera de roble francés que se cambian por nuevas cada década se van encubando las uvas por separado. Habitualmente la fermentación se lleva a cabo de manera totalmente natural dejando que la flora autóctona haga su papel.

El proceso suele completarse con la maceración prefermentiva en frío, la fermentación y la maceración postfermentativa. Otro de los pasos clave es el descube, ya que cuatro personas se encargan de catar cada una de las vinificaciones día tras día para asegurarse de lograr óptimos resultados.

Como curiosidades del funcionamiento de Bodegas Roda podríamos decir que:

       - No emplean nunca vinos de añadas anteriores para refrescar una cosecha.
       - No adquieren vinificaciones de bodegas externas.
       - Contra veinte pagos distribuidos en distintas zonas para poder seleccionar los mejores.
       - El envejecimiento se lleva a cabo en su totalidad en barricas de madera de roble francés.

Roda y maridaje

Combinar estos vinos enmarcados bajo la D. O. Rioja se convertirá en una garantía de éxito junto a una gran variedad de menús. No obstante, si buscamos la pareja perfecta, podemos optar por crear un momento carnívoro y preparar un asado de cordero, un plato de rabo de toro o un solomillo al horno son setas.
Barricas Bodegas Roda
El objetivo es que la carne y un tinto crianza como puede ser Roda Reserva se den la mano y se conviertan en una fusión perfecta para el paladar, de manera que ninguno de los dos elementos empañe el sabor y los aromas de su compañero.

Si queremos crear un ambiente algo más distendido en forma de aperitivo o entrantes, podemos presentar una tabla de embutidos variados y otra de quesos de alta curación.

Denominación de Origen de Roda

Estos vinos se enmarcan bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja, un etiquetado de calidad que ya hace las veces de aval por su trayectoria y su historia en el mundo del vino.

En esta zona nos encontramos con la producción de una de las uvas tintas más populares de España, la tempranillo, que se caracteriza por necesitar muchas horas de insolación con el fin de lograr adecuados niveles de azúcar y de acidez.

Los vinos que se obtienen a partir de esta variedad están perfectamente preparados para pasar por barrica y suelen presentarse con un marcado toque afrutado, a especias, a flores y a vainilla. En boca se muestran algo astringentes, elegantes y sedosos.

Al margen de emplear esta u otra variedad de uva, el modelo de producción de Roda se puede condensar en siete puntos:

       - Se utilizan cepas viejas.
       - La uva graciano y garnacha se suma a la tempranillo como sus uvas más empleadas.
       - Los viñedos se disponen en forma de vaso tradicional.
       - Se apuesta por el respeto de los procesos naturales y por evitar las sustancias químicas.
       - Se otorga gran relevancia a seleccionar los viñedos que entran a Roda y a qué día se lleva a cabo la vendimia.
       - El proceso de vendimia es cien por cien manual, a través de unas 40 personas que recogen 18 kilos de uva diaria cuando llega el momento oportuno.
       - La uva se entiende como un reflejo del entorno en el que vive y se cultiva.

¿Dónde comprar Roda?

Si tras leer toda esta descripción no quieres quedarte sin probar alguna de las elaboraciones de esta bodega Rioja, puedes comprar ya a buen precio vino de Bodegas Roda cómodamente desde casa gracias a las opciones de envío que ofrece la vinatería online Vinorea.

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