LA COARTADA

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La Coartada es un tinto que forma parte de la prestigiosa producción de Bodegas Eladio Piñeiro y que se elabora con una variedad de diferentes tipos de uva. La aragonez se presenta como protagonista, ocupando un 80% del total, mientras que el 20% restante se completa en mayor medida con Alicante bouschet y, ya en porcentajes más reducidos, con syrah y petit verdot.   

En su proceso de elaboración nos encontramos con una vendimia en la que se tiene muy en cuenta el estado de maduración óptimo de cada uva con el objetivo de lograr un vino de guarda de la más alta calidad. Para obtener los mejores resultados en La Coartada, se lleva a cabo también una selección en bodega con despalillado y maceración en frío. Tras su fermentación con levaduras autóctonas, se llega a una crianza en barricas nuevas que se prolonga durante tres años. Finalmente, madura en cubas de acero inoxidable otros 48 meses y es embotellada sin filtrado. Antes de su lanzamiento al mercado añade seis meses más de descanso en botella.

Cabe mencionar que los viñedos de los que se obtienen estas uvas, que se extienden en espaldera, se ubican en Portugal, concretamente en la región de Alentejo, donde se vive un microclima idóneo para la producción de vino.

EL MOMENTO PERFECTO PARA DISFRUTAR DE LA COARTADA

Un escenario ideal para disfrutar del vino La Coartada es una situación en la que la carne ocupe un lugar protagonista, ya que este tinto es perfecto para maridar con carnes rojas hechas a la parrilla, en asado o en guisos. Podemos presentarlo también junto a una tabla de quesos preferiblemente de alta curación, con revueltos de setas y espárragos trigueros. 

También podemos elegir esta elaboración de Piñeiro cuando acudimos a un evento como invitados. No importa que se trate de una comida, de una cena o de un aperitivo. En cualquier caso el acierto está asegurado y todos tus acompañantes quedarán encantados.

NOTA DE CATA DE LA COARTADA

Vista: se trata de un tinto de tonalidades cereza con matices violetas y una lágrima claramente identificable.

Nariz: los aromas que destacan en este vino están impregnados de su paso por barrica y se entremezclan con notas de fruta roja, vainilla, especias y matices minerales.

Boca: en boca se muestra potente en cuanto a tanicidad y acidez, emitiendo notas tostadas y dejando un final goloso y muy agradable.