Herència Altés Benufet Blanco

Herència Altés Benufet Blanco es una de las creaciones singulares de la bodega Herència Altés, ubicada en la región de Terra Alta, Cataluña. Este vino blanco destaca por su personalidad y su fiel reflejo del paisaje y la tradición vitivinícola de su tierra de origen. La bodega ha sabido conjugar el legado familiar con una visión moderna y sostenible, cultivando más de 60 hectáreas de viñedos bajo prácticas ecológicas. Es un vino que se adentra en la esencia de la Garnacha Blanca, ofreciendo una experiencia sensorial que se disfruta en cualquier ocasión especial o en una cena íntima.

Herència Altés es un proyecto iniciado en 2010 por Núria Altés y Rafael De Haan en Batea, Terra Alta. Desde sus inicios, la bodega ha trabajado con uvas de viñedos familiares, y en 2013, dieron un paso importante al adquirir su propio viñedo, La Serra. La dedicación a las prácticas ecológicas y la construcción de una nueva bodega de más de 4.000 m² integrada en el entorno reflejan el compromiso de Herència Altés con la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza. Su enfoque innovador y respeto por la tradición se materializan en vinos que capturan la esencia de su región.

El proceso de elaboración de Herència Altés Benufet Blanco comienza con una vendimia manual, cuidada al detalle, en la que las uvas se recogen en cajas de 18 kg y se seleccionan directamente en el viñedo. Tras la vendimia, las uvas se enfrían a 3-4 ºC durante 24 horas, lo que permite una mejor preservación de los aromas. El prensado directo con uva entera y la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón son pasos clave para mantener la pureza varietal de la Garnacha Blanca. La crianza se realiza con bâtonnages regulares de las lías finas durante cinco meses, lo que aporta complejidad y estructura. Un 15% del vino se envejece en foudres de roble austríaco de 2.500 L, añadiendo un matiz de elegancia y profundidad.

En cata, Herència Altés Benufet Blanco se presenta con un color pajizo pálido y brillante, capturando la luz con una claridad que anticipa su frescura. En nariz, despliega aromas de fruta blanca en flor y fruta blanca madura, ofreciendo un bouquet que invita a descubrir más. En boca, se caracteriza por su limpieza y una textura ancha y envolvente. Es un vino carnoso, pero a la vez fresco, gracias a su acidez viva, y culmina con un final largo y profundo que deja una impresión perdurable. La evolución en copa revela capas sutiles que se despliegan con el tiempo, manteniendo su carácter vibrante.

Este vino es especialmente gastronómico, lo que lo convierte en un acompañante ideal para una variedad de platos. Es perfecto para maridar con arroces caldosos, arroz marinero o cualquier tipo de pescado, realzando los sabores y aportando una experiencia culinaria completa. Servido a una temperatura de 8-9ºC, su frescura y estructura complementan una amplia gama de recetas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas, haciendo de cada comida un momento especial.

Herència Altés Benufet Blanco es una expresión auténtica de la Terra Alta, un vino que refleja la dedicación y pasión de sus creadores. Su carácter único y su capacidad para armonizar con diversos platos lo convierten en una elección excelente para quienes buscan calidad y autenticidad en cada sorbo. Es una invitación a disfrutar de la riqueza de la Garnacha Blanca en su máxima expresión.