De Nariz La Martínez

De Nariz La Martínez es un vino tinto que refleja el carácter de la región de Bullas, en Murcia. Este vino es una creación de la bodega De Nariz, un proyecto apasionante que busca realzar la Monastrell, una variedad autóctona que encuentra su máxima expresión en los viñedos de altura de la Región de Murcia.

Elaborado principalmente con Monastrell, complementado con un pequeño porcentaje de Macabeo/Airén, este vino proviene de un viñedo viejo en vaso y secano, ubicado en Venta del Pino, Cehegín, a 850 metros sobre el nivel del mar. Los suelos de canto rodado de caliza, dolomías y sílex aportan una mineralidad característica que se refleja en el vino. La crianza en tina de roble francés añade complejidad y estructura, respetando siempre la personalidad de la uva.

A la vista, De Nariz La Martínez se presenta con un color rojo cereza intenso y brillante. En nariz, despliega una combinación de fruta roja y negra fresca, complementada con notas especiadas y un toque de madera. En boca, sorprende por su frescura y verticalidad, con una entrada de fruta viva que se desarrolla en una sensación equilibrada. El final es largo, con frescura y mineralidad que evocan su terroir único.

Este vino es un excelente acompañante para una variedad de platos. Su perfil se adapta perfectamente a embutidos y quesos curados, así como a carnes y arroces, convirtiéndose también en una opción ideal para disfrutar de un aperitivo mediterráneo. Estos maridajes realzan las cualidades del vino, creando una experiencia gastronómica completa.

Para disfrutar plenamente de De Nariz La Martínez, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Es un vino que se beneficia de un breve reposo en copa para abrirse completamente, revelando todas sus sutilezas. Su carácter fresco y equilibrado lo convierte en una elección versátil, perfecta tanto para una cena especial como para una reunión informal con amigos.