Pago Carraovejas Cuesta Liebres Magnum

El Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Magnum es un vino tinto de carácter exclusivo, ideal para quienes buscan una experiencia enológica única. Procedente de la prestigiosa bodega Pago de Carraovejas, este vino es una manifestación sublime de la Ribera del Duero, en Castilla y León. Destinado a momentos especiales, este tinto se presenta como una opción excepcional para celebraciones y eventos donde el vino es protagonista.

Desde su fundación en 1987, Pago de Carraovejas ha sido un referente en la producción de vinos que reflejan la esencia de su terruño. La bodega se ha destacado por su compromiso con la calidad y la autenticidad, combinando técnicas tradicionales con innovaciones enológicas. El Cuesta de las Liebres es un vino de culto, elaborado únicamente en añadas excepcionales, lo que subraya su exclusividad y la dedicación de la bodega a la excelencia.

Elaborado a partir de uvas Tinto Fino al 100%, este vino proviene de una parcela única de 3,36 hectáreas situada en una ladera con más del 30% de pendiente, a una altitud entre 850 y 900 metros. Los suelos de marga caliza, junto con afloramientos de yesos y sales calcáreas, confieren al vino una mineralidad distintiva. La fermentación espontánea en pequeñas tinas de madera y un envejecimiento de 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino, aportan una complejidad y elegancia inigualables.

En la cata, el Cuesta de las Liebres se revela con un perfil aromático complejo y elegante. En nariz, despliega notas especiadas y minerales, acompañadas de sutiles toques de roble nuevo. En boca, su potencia y estructura se combinan con taninos finos, ofreciendo una textura sedosa y un final largo y persistente que invita a seguir disfrutando y explorando su evolución en la copa.

Maridar este vino es un placer, especialmente con platos contundentes como carnes rojas y guisos elaborados. Su estructura y profundidad lo convierten en el acompañante ideal para comidas especiales, donde realza y complementa los sabores intensos. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 °C, y decantarlo para apreciar plenamente su complejidad aromática y su evolución en copa.

En definitiva, el Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Magnum es más que un vino; es una obra maestra que refleja la pasión y el saber hacer de una bodega comprometida con la excelencia. Su exclusividad y calidad lo hacen merecedor de un lugar destacado en cualquier bodega personal.