De Nariz Edición Limitada Yecla

De Nariz Edición Limitada Yecla es un vino tinto que capta la esencia de la Monastrell en su máxima expresión. Procedente de la D.O. Yecla, este vino refleja el carácter y la tradición vinícola de la región murciana. La bodega De Nariz Wines, ubicada en Bullas, está especializada en la elaboración de producciones limitadas que destacan por su autenticidad y respeto al terroir mediterráneo, ofreciendo vinos que son un verdadero tributo a la variedad Monastrell. Este vino es ideal para momentos especiales, donde se busca una experiencia sensorial que evoque la tierra de la que proviene.

De Nariz Wines se ha consolidado en el panorama vinícola por su enfoque en la calidad y la expresión genuina de las variedades autóctonas. Situada en Bullas, Murcia, esta bodega se dedica a la creación de vinos que reflejan fielmente el terroir mediterráneo. La filosofía de la bodega se centra en el respeto por la naturaleza y la tradición, produciendo vinos en ediciones limitadas que destacan por su autenticidad. La Monastrell, cepa emblemática de la región, es la protagonista de este proyecto que busca capturar la esencia de cada cosecha.

Elaborado exclusivamente con uvas Monastrell, este vino nace de viñedos viejos cuidadosamente seleccionados, plantados en suelos calizos que aportan mineralidad y estructura. Después de la vendimia, las uvas se someten a un proceso de fermentación controlada. Posteriormente, el vino envejece durante 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros usadas, lo que le confiere complejidad y elegancia sin dominar los sabores frutales. Antes de ser embotellado, reposa en depósitos de hormigón, lo que permite una integración perfecta de sus componentes aromáticos y gustativos. Este proceso meticuloso garantiza un producto final que es tanto poderoso como equilibrado.

En copa, De Nariz Edición Limitada Yecla presenta un color rojo profundo con matices violáceos, prometiendo intensidad desde el primer vistazo. En nariz, despliega aromas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de sutiles notas herbáceas mediterráneas y un fondo mineral que evoca su origen calizo. En boca, se muestra potente pero equilibrado, con taninos firmes y una acidez viva que le otorgan frescura. El final es prolongado, dejando una impresión duradera que refleja el clima soleado de la región. A medida que evoluciona en la copa, los matices de su complejidad se despliegan, ofreciendo un viaje sensorial que invita a cada sorbo.

Este vino es una elección excelente para acompañar platos de carnes rojas a la parrilla, donde su estructura y cuerpo complementan la jugosidad de la carne. También es ideal con cordero y estofados de montaña, donde su complejidad aromática se entrelaza con los sabores intensos de estos platos. Los embutidos ibéricos y los quesos curados encuentran en este vino un compañero perfecto, realzando sus sabores y ofreciendo una experiencia gastronómica completa. Servirlo entre 16 y 18 °C permite que cada uno de sus matices se exprese con plenitud, haciendo de cada comida un momento especial.

De Nariz Edición Limitada Yecla no es solo un vino, es una expresión del paisaje y el clima de Murcia, un reflejo de la dedicación y el arte de la bodega. Su distinción se ve reflejada no solo en su contenido, sino también en su presentación, galardonada con premios como el Doble Oro al mejor packaging en los Pentawards 2021. Cada botella es una invitación a descubrir los secretos de la Monastrell, un tributo a una tierra rica en historia y sabor.