Crema de Orujo Chocolate Bendita Agua - Eladio Piñeiro

Situada en el pintoresco Valle del Salnés, Adega Familiar Eladio Piñeiro es una bodega que refleja la pasión por el terruño gallego desde 1983. Fundada por Eladio Piñeiro, esta bodega es un proyecto que busca la autenticidad en cada botella, siguiendo una filosofía de respeto absoluto por la naturaleza y las tradiciones vitivinícolas del entorno.

Eladio Piñeiro, tras su exitosa etapa con Bodegas Mar de Frades, decidió emprender una nueva aventura enológica enfocada en la elaboración de vinos que sean un fiel retrato de su paisaje. Practicando una viticultura cercana a la biodinámica, evita el uso de insecticidas y pesticidas, y trata sus viñedos como un bosque, fomentando la biodiversidad y la sostenibilidad.

La bodega destaca por sus procesos de fermentación espontánea y lenta, así como por las maceraciones prolongadas con hollejos y crianzas largas sobre lías. Sus vinos son embotellados en días flor, en busca de crear caldos orgánicos, armoniosos y longevos que capturen la esencia del Valle del Salnés.

En Vinorea, los amantes del vino pueden encontrar una selecta gama de etiquetas de Adega Familiar Eladio Piñeiro. Entre sus joyas se encuentran el Albariño Frore de Carme, galardonado en los Vivino Wine Style Awards 2020, y el espumoso Frore de Carme Millésime Brut Nature, que combina Albariño y Espadeiro. También se destacan el Envidia Cochina, La Ola y el Amodiño Raíces Antigas, cada uno ofreciendo una experiencia única del Albariño.

Para quienes buscan algo diferente, el Novoa Viño de Aldea, un vino tinto de Caíño, aporta una dimensión distinta a la oferta de esta bodega. Con cada botella, Eladio Piñeiro invita a un viaje sensorial por las tierras gallegas, reflejando su compromiso con la calidad y la autenticidad.