Casa de la Ermita Crianza

Casa de la Ermita Crianza es un vino tinto que captura la esencia del paisaje murciano, concretamente de la denominación de origen Jumilla. Este vino es el reflejo del compromiso de la bodega Casa de la Ermita con la tradición y la calidad, situándose en el parque regional protegido de El Carche, una ubicación privilegiada que ofrece un entorno natural único para el cultivo de la vid. Perfecto para compartir en una cena especial o en una reunión con amigos, este vino se convierte en el acompañante ideal para quienes buscan un tinto con personalidad y carácter.

La bodega Casa de la Ermita, fundada en 1999, se ha consolidado como una referencia en la región de Murcia. Su olivo centenario, símbolo de la bodega, no solo representa su arraigo a la tierra, sino también su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente. Con 4.200 barricas de 225 litros, Casa de la Ermita combina tradición con innovación para elaborar vinos que reflejan la esencia de su terroir. Su dedicación y esfuerzo han sido reconocidos con premios como la Medalla de Oro al mejor vino tinto crianza DOP Jumilla 2020.

Este Crianza se elabora con un coupage de Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos situados a más de 700 metros de altitud en la Sierra del Carche. Las uvas son cuidadosamente fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para posteriormente reposar durante 9 meses en barricas de roble francés y americano, un proceso que aporta al vino su carácter distintivo. La altitud de los viñedos contribuye a la frescura y complejidad del vino, mientras que la crianza en barrica le otorga una estructura y elegancia inconfundibles.

Al observar este vino, se muestra con un color rojo cereza de alta intensidad. En nariz, se despliegan aromas complejos de fruta negra compotada, acompañados de notas de regaliz, balsámicos y un fondo mineral, enriquecido con especias como la pimienta y la canela. En boca, Casa de la Ermita Crianza ofrece una entrada dulce, con una frescura bien equilibrada, un cuerpo sabroso y taninos nobles que proporcionan una estructura firme y elegante. A medida que evoluciona en la copa, se descubren matices adicionales que enriquecen la experiencia, confirmando su complejidad y profundidad.

Este vino es una opción versátil para acompañar una variedad de platos. Su perfil lo hace ideal para maridar con asados, carnes rojas o blancas bien condimentadas, charcutería, pescados azules y quesos curados. También se complementa a la perfección con guisos de caza, realzando los sabores intensos de estos platos. Servido a una temperatura de 16-17 ºC, este vino despliega todo su potencial, convirtiéndose en el complemento perfecto para cualquier ocasión.

Casa de la Ermita Crianza es más que un vino, es una expresión de la tierra murciana en cada sorbo. Su equilibrio entre tradición y modernidad lo hace destacar entre los tintos de Jumilla, ofreciendo una experiencia sensorial única. Disfrutar de este vino es adentrarse en un viaje por los paisajes de Murcia, donde cada copa cuenta una historia de pasión y dedicación.