Ron Cihuatán Sahumerio

El Ron Cihuatán Sahumerio se presenta como una experiencia sensorial que trasciende el tiempo, evocando la rica cultura de los antiguos mayas a través de sus aromas y sabores. Esta edición limitada no solo celebra el arte de la destilación, sino que también rinde homenaje a las tradiciones ancestrales mediante un blend de rones cuidadosamente seleccionados. Cada sorbo es una invitación a descubrir un mundo de complejidad y profundidad, ideal para momentos de reflexión o celebraciones especiales.

La Licorera Cihuatán, fundada en 2004, se erige como la pionera en la producción de ron en El Salvador. Situada en El Paisnal, su nombre honra a un antiguo asentamiento maya, subrayando su compromiso con la historia y el legado cultural de la región. Como parte de Ingenio La Cabaña, una empresa azucarera de larga data, la destilería conjuga el respeto por la tradición con las innovaciones modernas, creando rones que son un testimonio de su pasión y dedicación.

El Ron Cihuatán Sahumerio es una expresión de maestría en la destilación, fruto de una mezcla de cuatro rones envejecidos entre 12 y 14 años en barricas de bourbon. Este cuidadoso proceso de selección y envejecimiento se realiza bajo la experta guía de la maestra ronera Gabriela Ayala, quien busca capturar los aromas de las ofrendas mayas como el mirto seco, el incienso, y la manteca de cacao, entre otros. El resultado es un ron de carácter distintivo y complejidad aromática excepcional.

En el aspecto olfativo, el Ron Cihuatán Sahumerio sorprende con aromas de humo dulce que se fusionan con notas de vainilla y caramelo tostado, creando una invitación irresistible al primer contacto. En boca, la experiencia es sedosa y envolvente, donde los sabores ahumados se entrelazan armoniosamente con especias delicadas y frutas maduras. Su final largo y satisfactorio deja una sensación de calidez, evocando una nostalgia que conecta con las ofrendas ceremoniales del pasado.

Este ron es perfecto para ser degustado solo o con hielo, permitiendo que sus matices complejos se desplieguen paulatinamente en el paladar. Además, es un acompañante ideal para platos de carne como las bistecas, donde su esencia ahumada complementa la jugosidad de la carne, o con quesos curados como el parmesano o manchego, donde su dulzura y especias encuentran un maridaje perfecto.

En definitiva, el Ron Cihuatán Sahumerio es más que una bebida; es una travesía sensorial que invita a explorar la historia y los sabores de las antiguas tradiciones mayas, ofreciendo una experiencia única e inolvidable para aquellos que buscan algo verdaderamente especial.