Chanoine Frères 1730 Brut

Chanoine Frères 1730 Brut es un espumoso que refleja la rica herencia de la bodega Chanoine Frères. Esta casa ha mantenido su compromiso con la producción de champagnes clásicos a lo largo de su historia. Su legado se manifiesta en cada botella, donde la tradición y la meticulosa elaboración se combinan para ofrecer una experiencia única.

La creación de este champagne comienza con la cuidadosa selección de las variedades de uva: Pinot Noir, que aporta estructura; Pinot Meunier, que ofrece suavidad y redondez; y Chardonnay, que añade frescura y elegancia. Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática de las uvas. Tras la segunda fermentación en botella, el vino envejece al menos dos años sobre lías, lo que le confiere una mousse fina y una textura cremosa que son característicos de su estilo.

En nariz, Chanoine Frères 1730 Brut despliega un cautivador aroma de manzana madura, cáscara de limón y flores blancas, enriquecido con notas de brioche y un ligero tostado. Al paladar, se presenta seco, fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza su elegancia afrutada en el final. Este perfil de cata revela la habilidad de la bodega para crear un champagne que es tanto versátil como sofisticado.

Este champagne es ideal para acompañar una variedad de platos. Se marida perfectamente con aperitivos y embutidos, donde su frescura contrasta con la salinidad de los ingredientes. También resulta excelente con pâté en croûte y quesos suaves, complementando las texturas cremosas. Para platos principales, su acidez y frescura lo hacen un compañero ideal de platos ligeros de pescado.

Recomendamos servir Chanoine Frères 1730 Brut a una temperatura de entre 8 y 10 °C para disfrutar plenamente de sus cualidades aromáticas y gustativas.