Porcelain Distillery

Ubicada en Tieling, en la provincia de Liaoning, Porcelain Distillery se erige como un referente en la creación de gins que fusionan tradición y modernidad. Fundada por Hubert Tse, esta destilería familiar se nutre de la rica historia de una familia de comerciantes de especias del noreste de China.

La destilería colabora con expertos internacionales como el maestro destilador Kai Seidenhefter y el restaurador Shakib Pasha para garantizar la calidad y autenticidad de sus productos. Destaca por su enfoque en la biodiversidad botánica china, utilizando ingredientes locales que son destilados en un alambique de cobre personalizado llamado 'Mulan'.

Entre sus productos más reconocidos se encuentran el Porcelain Shanghai Dry Gin y su variante Mandarin Edition, ambos destilados siguiendo el método de infusión de vapor con una columna de 6 platos. Este proceso permite obtener aromas únicos, reflejo de la riqueza botánica de China.

En Vinorea, los amantes de la ginebra pueden encontrar estas dos joyas destiladas, que han sido galardonadas con medallas de plata en prestigiosos certámenes internacionales. Un tributo a la maestría y dedicación de Porcelain Distillery en cada botella.