Dom Pérignon

En el corazón de Épernay, una de las regiones más icónicas de Francia, se encuentra la célebre casa de champagne Dom Pérignon. Fundada en 1936, esta casa lleva el nombre de Dom Pierre Pérignon, un monje benedictino del siglo XVII cuyos métodos transformaron la producción de champagne. Desde su primera añada en 1921, Dom Pérignon ha sido sinónimo de lujo y excelencia.

La filosofía de Dom Pérignon se centra en la creación de champagnes de añada. Esto significa que cada botella se elabora exclusivamente con las mejores uvas de un año específico, buscando capturar la esencia de esa cosecha. La mezcla característica suele incluir partes iguales de Chardonnay y Pinot Noir, logrando un equilibrio perfecto entre acidez y redondez.

Los champagnes de Dom Pérignon se envejecen durante al menos ocho años en las bodegas, un proceso que permite desarrollar una complejidad y profundidad de sabor inigualables. Este enfoque riguroso y detallado ha llevado a la casa a recibir puntuaciones altas de críticos de renombre como Robert Parker y James Suckling.

En Vinorea, los amantes del champagne pueden encontrar el Dom Pérignon Vintage 2013, un espumoso que refleja la maestría y el compromiso de la casa con la calidad. Elaborado con una cuidadosa selección de Chardonnay y Pinot Noir, ofrece una experiencia sensorial única que deleita a los paladares más exigentes.