Black Forest Distillers

En el corazón de la Selva Negra, en Loßburg, Baden-Württemberg, se encuentra Black Forest Distillers GmbH, una destilería que desde 2010 ha capturado la esencia de su entorno y la ha embotellado en forma de ginebra. Inspirada por la historia de Montgomery Collins, la destilería fue fundada por Alexander Stein y Christoph Keller, quienes buscaban revivir la tradición de combinar ingredientes locales y exóticos.

La destilería es especialmente conocida por su Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, un producto que ha alcanzado reconocimiento internacional gracias a su complejidad y calidad. Elaborada en pequeños lotes, esta ginebra utiliza 47 botánicos cuidadosamente seleccionados, entre ellos enebro, cilantro y brotes de abeto, que se maceran durante 36 horas antes de su destilación en alambiques de cobre de 150 litros.

El proceso de maduración en recipientes tradicionales de piedra confiere a la Monkey 47 su carácter distintivo, combinando la frescura de los ingredientes de la Selva Negra con una textura rica y un perfil aromático complejo. Este enfoque artesanal ha sido clave para el éxito de la destilería, que en 2016 pasó a formar parte del grupo Pernod Ricard.

En Vinorea, los amantes de la ginebra pueden encontrar la icónica Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, una opción perfecta para quienes buscan una experiencia sensorial única. Su reconocimiento se ve respaldado por los 93 puntos obtenidos en la cata de Falstaff en 2018, lo que asegura su calidad y prestigio en el mundo de los destilados premium.