QUEIRON MI LUGAR

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Queirón Mi Lugar está Elaborado exclusivamente con las mejores bayas de cada una de las parcelas, ya que para conseguir la calidad y la personalidad de Mi Lugar se realizan tres niveles de selección. La primera en los propios viñedos, otra de los racimos cuando llegan a la bodega y tras despalillar, la tercera prueba, ésta vez a nivel de grano.

Todos los pasos se realizan íntegramente por gravedad para aprovechar la tradicional fórmula queleña de recepción de la uva y en la que se fundamentan los pasos de la elaboración del vino en torno a la gravedad, lo que propicia que todos los procesos se realicen con extrema suavidad protegiendo a las uvas, los mostos y los vinos de cualquier manipulación innecesaria y de cualquier bombeo mecánico que pueda afectar la calidad del vino.

Se realiza una maceración pre-fermentativa durante cinco días. El segundo momento es la maceración, en esta ocasión suave y prolongada en el tiempo (más de 18 días), con temperaturas entre los 22 y los 26ºC. La fermentación maloláctica se realiza en barrica de roble francés. Otra de las claves de Mi Lugar son los 18 meses de barrica de altísima calidad, con un 20 por ciento de roble americano y un 80 por ciento de roble francés con diferentes tostados. Todas las barricas son de primer uso. Para terminar, el enólogo Rubén Pérez Cuevas, antes de embotellar culmina en vino con otros seis meses de crianza en (tinas) fudres, para ahondar en la calidad de un vino que nace con vocación de excepcional.

QUEIRÓN MI LUGAR, VINO DE PUEBLO

Queirón Mi Lugar es un Vino de Pueblo. El derecho al uso del municipio en el etiquetado se reconoce desde hace casi 20 años. En concreto, en 1999. Sin embargo, la nueva regulación recientemente aprobada por el Consejo de la Denominación de Origen Calificada Rioja permite dar más visibilidad a estas entidades geográficas. Los requisitos para poder embotellar con la etiqueta de Vino de Pueblo o de Municipio es que la uva proceda exclusivamente del municipio y que la elaboración, crianza y embotellado también se realice en la misma localidad.

NOTA DE CATA DE QUEIRÓN MI LUGAR

A la vista, Queirón Mi Lugar es un vino nítido, poderoso, radiante, con una intensa capa de color. Muestra un matiz rojo rubí con irisaciones picota en el ribete, lo que subraya los matices de color de su edad.

En nariz es un vino con una pujante intensidad aromática y un complejo bouquet. En un primer momento, aparecen notas a fruta negra madura como casis, arándanos, moras para rápidamente revelar multitud de notas especiadas, café, higo, trufa, procedentes de su complejidad aromática que hacen de este vino pura esencia para el sentido del olfato. Además, aparecen notas balsámicas y minerales que hablan de manera inmejorable de la personalidad de los viñedos de donde proceden las uvas: Quel.

En boca es un vino vigoroso, voluptuoso, vivaz con una entrada muy agradable y equilibrada con gran untuosidad. Resulta un vino largo y muy carnoso, con un exquisito equilibrio entre la acidez y tanicidad. En fase retronasal de nuevo expone su alma y vuelve expresar el fino y delicado bouquet así como su gran potencia