BODEGAS MUGA

La historia de Bodegas Muga se remonta al año 1932 y se enmarca en Haro, la capital de La Rioja Alta. Desde allí, con la tercera generación trabajando con pasión en sus instalaciones, elabora vinos que respetan la tradición propia de la tierra a través de sus diferentes parcelas y con el cultivo de diversas variedades de uva.

¿Qué es Muga?

Unas instalaciones bicentenarias donde fuertes y potentes materiales como son la piedra y el roble anuncian el carácter de una bodega riojana que inició su andadura en el año 1932 en el barrio de La Estación de Haro y que llega hasta nuestros días convertida en toda una prestigiosa marca de vinos de calidad bajo el sello de Bodegas Muga.

Una de las claves de esta empresa es que continúan apostando decididamente por mantener las técnicas tradicionales, y ellos mismo se autodefinen señalando que poseen una personalidad propia muy definida y que sus vinos nacen de la inspiración y la autenticidad.

Ya en los 60, Isaac Muga Martínez fue el encargado de adquirir un caserón del siglo XIX en la zona y, tras su muerte, en el año 1969, sus hijos Manuel e Isaac comenzaron a encargarse de la empresa. Actualmente ya es la tercera generación la que trabaja en el negocio familiar.

Para entender ese carácter tan especial que envuelve a la empresa, una de las grandes bodegas en Haro – la capital de la Rioja Alta – es importante resaltar que se trata de unas de las pocas de España con un maestro cubero y que fabrica sus propias barricas. Estas se elaboran con la mejor madera de roble y proporcionan a los vinos un carácter único gracias a su especial tostado interno.

Las instalaciones se extienden a lo largo de un total de 200 hectáreas en las que se llevan a cabo el proceso completo desde la recepción de la uva hasta el descanso en botella. En un primer momento, la materia prima es analizada y clasificada en función de colores, niveles de acidez y estados de maduración, entre otras variables. Además, en la mesa de selección se eliminan los racimos irregulares, que son despalillados antes de pasar a fermentación.

Bodegas Muga cuenta con cuatro salas de fermentación en las que se encuentran un total de nueve decenas de tinas. Sus capacidades van desde los tres mil hasta los quince mil kilogramos, lo que permite llevar a cabo un proceso personalizado según el tipo de uva.

Respecto al tiempo de crianza, los vinos de esta bodega situada en Haro pasan por una fermentación malolácitca y un envejecimiento en barrica de entre dos y tres años. Las trasiegas por gravedad se realizan cada cuatro meses con el objetivo de suprimir impurezas y oxigenar el vino.

Tras clarificarlo, se procede a un descanso en botella que puede prolongarse desde los nueve meses hasta los tres años. Así, el vino se afina y queda perfectamente preparado para el disfrute del consumidor.

Muga y maridaje

A la hora de buscar el maridaje ideal para combinar con un tinto de D. O. Ca. Rioja como los que elabora esta bodega, podemos escoger muy diferentes momentos y escenarios, aunque lo que sí está claro es que para conseguir la garantía de éxito, optar por servir un Muga Crianza o un Muga Selección Especial Reserva junto a un buen potaje, unas lentejas con chorizo o un cocido de garbanzos, nos ayudará a crear una agradable sensación de aromas y sabores en boca. También podemos elegir un pavo relleno, ternera en salsa, entrecot o incluso codillo al horno. Todos estos grandes platos formarán un combo perfecto con estos vinos envejecidos, ya que ninguno de los elementos empañará a su compañero.

Otra idea es consumir una o varias copas de estos tintos a modo de aperitivo junto a una tabla de madera de diferentes tipos de queso curado o semicurado. También podemos incluir embutidos ibéricos, frutos secos o higos secos.

Denominación de Origen de Muga

Nos ubicamos dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Las variedades protagonistas de la zona son la tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano, viura y malvasía. Las influencias mediterránea, atlántica y continental se fusionan y crean un clima perfecto para el desarrollo de la uva.

• En El Estepal se obtienen vinos que inspiran el terruño propio y que aportan a los vinos un gran potencial para pasar por crianza.
• Por su parte, La Loma destaca por estar bien amparada de los fríos vientos, algo que es muy beneficioso para las viñas.
• Baltracones se caracteriza por ofrecer vinos de alta gama a partir de diferentes variedades de uva.
• La Loma Alta se enmarca como la gran representación del trabajo de calidad. Desde esta bodega riojana afirman que en sus nuevos cultivos se busca recuperar la tradición pero también asegurar la máxima calidad de cada cepa.
• Finalmente, los viñedos de Sajazarra, ubicados en la máxima altitud de La Rioja, se obtienen vinos de buena acidez, perfectos para crianza.

El resultado de todas es una gama de vinos que entremezclan lo mejor de la renovación y de lo tradicional, manteniendo siempre una clara personalidad que los hace diferentes y reconocibles.

¿Dónde comprar Muga?

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