Wine Spectator otorga 90 puntos a Vivanco Crianza 2014

Bodegas Vivanco es la expresión por excelencia de los grandes vinos tintos, y dentro de su amplia gama existe un hueco muy especial para Vivanco Crianza 2014. Además de todos los reconocimientos que ha ido adquiriendo esta elaboración gracias a las miles de personas que cada día lo prueban, repiten y lo recomiendan, este vino riojano está de enhorabuena porque recientemente ha sido galardonado con una elevada puntuación de manos de Wine Spectator.

Wine Spectator es una afamada revista de origen norteamericano que cuenta con más de 30 años a sus espaldas de cuidadas y profesionales publicaciones, algo que le ha situado como la más influyente e importante revista dentro del mercado vitivinícola a nivel mundial. De hecho, cuenta con una circulación de más de dos millones de ejemplares y, cada año, numerosos aficionados y expertos del mundo del vino se mantienen expectantes ante el 'top 100' de vinos de todos los países que publica esta revista.

Además, la publicación otorga una calificación individual a los vinos que selecciona un gran equipo de catadores. Entre ellos está Vivanco Crianza 2014, que ha sido catalogado dentro de la categoría de vino 'sobresaliente' a través de su nota de 90 puntos.

ELABORACIÓN DE VIVANCO CRIANZA 2014

Para entender la elevada calificación que Wine Spectator ha otorgado a este vino, es imprescindible conocer cómo es su proceso se producción. La uva tempranillo en torno al 95% de su composición y aparece combinada en un 2% con maturana tinta y un 3% de graciano. Todas estas variedades responden a la cuidada selección de viñedos de la Rioja Alta que poseen una edad de entre 15 y 20 años. El tipo de terreno sobre el que crecen cuenta con un perfil ferro-arcilloso.

Tras la vendimia, que se realiza de forma manual, las uvas pasan 36 horas en una cámara a baja temperatura antes de pasar a la mesa de selección. El estrujado deja paso a que el mosto se encube por gravedad. Esto sucede en tinos de tamaño pequeño y de madera de roble francés, donde se produce la fermentación y macera con los hollejos a unos 28 ºC. Los remontados se llevan a cabo durante 20 días.

Este vino, que se enmarca bajo el sello de calidad de un Denominación de Origen Calificada Rioja, pasa además por un envejecimiento en barricas de roble francés y americano con trasiegos que se alarga más de un año, unos 16 meses. Antes de ser lanzado al mercado descansa de nuevo seis meses más en un botellero.

FRUTA Y TOSTADOS EN VIVANCO CRIANZA 2014

Si queremos saber qué nos vamos a encontrar al descorchar una botella de Vivanco Crianza 2014, podemos decir que, en primer lugar, se trata de un atractivo vino a la vista, no solo por su tonalidad brillante - que recuerda a la cereza - sino también por su inspirador embotellado, que cuenta con pinceladas del siglo XVIII. Y es que la botella trata de rememorar un original de hace tres siglos con una etiqueta que hace mención a la obra de Joan Miró, haciendo un guiño al surrealismo y desprendiendo frescura y colorido gracias a los trazos que la definen.

Si ya hemos servido una copa y acercamos nuestra nariz a ella, empezaremos a sentir el papel protagonista de la fruta fresca ya madurada. Junto a ella, algunas notas a especias y regaliz, y más al fondo, perfectamente integrados, los aromas tostados, a vainilla y sotobosque propios de su paso por madera terminan de redondear este vino.

Pasamos a degustarlo y es entonces cuando confirmamos firmemente la calidad que envuelve a esta elaboración. Un paso elegante, lleno de frescor y golosidad, deja paso a un sabor persistente con jugosidad y agradable tanino  que nos invitará a seguir consumiéndolo.

VIVANCO CRIANZA 2014 Y MARIDAJE

Nada como saborear una copa de este vino riojano para entender que cualquier momento puede convertirse en idóneo para descorchar una botella. Se convierte también en una opción ideal para regalar, ya que es un tinto de calidad con un precio razonable que llama la atención por su botella y que termina de convencer por su sabor. Válido para amantes del bueno vino, expertos y principiantes.

Si además queremos servirlo combinando con algún menú o entrante, la crianza de este tinto hace que maride muy bien con quesos de alta curación y con carnes rojas. También podemos optar por presentarlo junto a un plato de legumbres o incluso con un chocolate o un café a modo de postre.

El menú perfecto

Las ideas de maridaje son muy variadas y podrán adaptarse perfectamente a nuestras preferencias y gustos, además de a la estación del año en la que nos encontremos o a los productos de temporada con los que contemos. Sin embargo, Vinorea te ofrece un ejemplo de menú con el que acertarás seguro si lo riegas con una botella de Vivanco Crianza 2014.

• Entrante: tabla de quesos variados en donde predominen los de alta curación, como el Queso Hacienda Guijoso Curado, de Denominación de Origen Manchego. Podemos crear una combinación con finos cortes de un buen jamón como Jamón Ibérico Cebo Carrasco y otros embutidos al gusto, así como un paté de faisán.
• Primer plato: lentejas guisadas, potaje o lasaña.
• Segundo plato: brocheta de cordero, tomate, manzana y pimiento con vinagreta de mostaza, pimentón y aceite.
• Postre: compota de fruta con chocolate fundido de un porcentaje de pureza superior al 70%.

COMPRAR VIVANCO CRIANZA 2014

Si después de haber leído este post aún no has probado el premiado Vivanco Crianza 2014, imaginamos que estarás deseando hacerlo y poder comprobar por ti mismo la calidad de este tinto de D. O. Ca. Rioja situado entre los mejores del mundo. La vinatería online Vinorea te lo pone fácil para que puedas acceder a comprarlo a buen precio y así tenerlo mañana mismo en casa y, mejor aún, en tu copa.

Redacción: Nuria Guerrero